布哥食谱网

做法步骤

步骤 1

1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆； 

2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中，晃匀，不能太薄了吃起来不筋道； 

3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白；

步骤 2

4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态； 

5、煮到盘子里的粉皮起泡； 

6、捞出连盘子都放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划一圈，然后拉皮在水中揭下来，拉皮就做好了； 

首先卤水制作方法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。3、将汤烧开，倒入香油即可。

接着制作：韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食

食材明细：偏口鱼一条、葱姜丝适量、红椒丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量 清蒸偏口鱼的做法步骤

1 偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞

2 鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来

3 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝

4 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油

5 锅内烧热油

6 淋上热油

材料：

面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克

做法：

1. 葱姜切碎；五花肉切小丁。

2. 炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。

3. 温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。

大头菜，又叫芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁，适合生长在温暖湿润的环境中，在种植时，就可以使用透气疏松、排水性好的土壤作为基土，在养护的过程中，可以为大头菜提供无污染的清水，保持环境的湿润。

大头菜也叫榨菜头也就是我们平时吃的榨菜的原料。四川地区种植的比较多，新鲜的榨菜头去皮切成片儿炒着吃也不错。

又叫：大头菜。

它是芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。

芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜

鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞2克、盐1勺、料酒1勺

姜切片。

葱切段。

鸡肉剁成小块。

锅中烧水，将鸡肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，沥干。

准备砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片，加入清水适量，中火炖50分钟。

最后放入一勺盐、2克枸杞。

搅拌均匀即可出锅。

主料：鸡半只

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量

制作步骤：

用料:

醋 1勺

生抽 3勺

盐 半勺

糖 2勺

蚝油 1勺

鸡精 1小勺

白芝麻 1勺

香菜 2根

葱 2根

蒜 6瓣（蒜多一点，用来替代辣椒）（一人份拌面；

1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。

2、加入胡萝卜丝

3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。

4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻芝士年糕。

5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅

6、加入两勺辣酱

7、然后是一勺左右的大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。

花生红枣汤能够养血、扩张血管、增强免疫力，日常食用具有很好的滋补作用。

花生是常见的坚果，日常食用，可以促进大脑发育、延缓皮肤衰老。红枣味甘、性平，归肝、脾、肾经，红枣的维生素、蛋白质等营养成分含量非常高。

花生和红枣的功效都是补气补血的，每天吃一点可以健脾健胃，营养均衡，美容养颜，百利而无一害，但一次不要吃的太多哦。

肾癌切除后能吃花生红枣排骨汤。肾癌切除后会有一些后遗症，比如说缝线松紧不合适，由于缝线本身会切割肾脏实质，术后创面或切割缝合区域出现出血。还有术中破坏机体部分集合系统，术后可能出现局部漏尿。

我有一台数控全自动烤冷面机器要出手13500买的用了四个月现在8000就卖了

工具就是煤气罐一个，铁板一块，泥铲两个，调料盒两个，总共也就三百多，不到四百块钱

这个估计京东和淘宝上面都会有吧，但是销量应该不太多，毕竟比较冷门。个人观点，我感觉全自动的那种机器没有人工做的好吃，只会根据机器设定的参数去烹饪，但是自己做或者去外面卖做好的吃，人家每天都做很多份烤冷面，自然比机器要好。

3000吧都是一个大概了，价格都不是稳定的

做冷面的机器参考价格：HR-120B型 15600元 230kg/h,HR-120C型 16800元 280kg/h,HR-120D型 21800元 320kg/h,HR-120E型 27600元 380kg/h,HR-120F型 38600元 450kg/h,HR-120F型 43600元 500kg/h.