布哥食谱网

粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。粽子还有甜、咸、碱三种口味，有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。粽最初是用来拜祭祖先和神灵。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。晋代，正式定粽子为端午节的节庆食品。

1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也有用果脯为馅。

2、广东粽子：广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致。

素魔芋的煮制时间会因为不同的烹调方式而有所差别。一般来说，如果用开水煮制，需先将素魔芋浸泡30分钟至1小时后，再直接放入锅中煮沸，当它加热到透明、变软一些时即可食用，约需20~30分钟。如果是用低压锅煮，可以缩短煮制时间至10~15分钟。

而如果要用炒的方式做素魔芋，则需预先在冷水中将其加热一段时间，才能确保炒出的魔芋软糯可口。总之，煮素魔芋应考虑到不同的烹调方式和厚薄程度，适当的时间会因情况而异。

素魔芋一般需要煮20-30分钟才能达到松软的口感，具体时间取决于魔芋的切块大小和煮的方式。

最简单有效的方法，关键重点不在于馒头，只要馒头是松松软软的就可以了。

你用面包片都可以的（湿乎乎，水分很高的那些点心不可以的）。关键在于糖和裹糖的方法。

把馒头或面包放进烤箱加热，取出，用砂糖（一定要用砂糖，不要棉糖）均匀的洒在馒头或面包的表面，再放进烤箱烤很短时间，只要表面的砂糖可以融化即可，想糖挂的脆一点，厚一点也可以反复一两次以上步骤，之后将馒头或面包取出。如能放进冰箱稍微冷却一下，口感更好。超市有卖的鲜奶小馒头或切片面包都可以做，没有烤箱用炭火烤风味也很独特，如果是在没有用煤气炉掌握好火候也是做的出来的。

食材:鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠

做法:

1. 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。

2. 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。

3. 准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。

4. 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。

你好！要快速将鲜鸭蛋变成咸鸭蛋，你可以使用以下方法：

首先，准备一定比例的食盐和水，制作咸水溶液。将食盐溶解在水中，使其变成饱和的咸水溶液。

接下来，将鲜鸭蛋洗净，用针在蛋壳上扎上小孔，以便盐水渗透进入蛋内。

然后，将鲜鸭蛋放入制作好的咸水溶液中浸泡，确保蛋完全被盐水覆盖。

最后，将浸泡的鲜鸭蛋放入密封容器中，放置在阴凉通风的地方静置一段时间，通常需要几周到一个月的时间。期间记得每隔几天翻转一次鸭蛋促进均匀咸化。如此，你就能得到美味的咸鸭蛋了！记得注意卫生和食材的新鲜程度。希望这些方法能帮到你！

需要提前准备好的材料包括：大豆 500g、水 适量。

1、第一步盆中放入大豆，倒入适量的水，浸泡2小时。

2、2小时后等待豆子鼓起。

3、把豆子倒入榨汁机里加水，榨成豆浆。

4、榨好后用纱布过滤。

5、去除豆渣。

6、把剩下的豆奶放入锅中，加热起泡。

7、进行冷却，直到豆浆表面出现薄皮。

8、用竹棒把豆皮取出，晒干切好，这样就完成了

首先准备用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。

蜂蜜水不可以用开水冲或者高温蒸煮，会使蜂蜜中的营养成分严重被破坏，蜂蜜中的酶如果失活，颜色会变深，香味挥发，味道改变，吃起来会有点酸味。蜂蜜建议用40℃以下的温开水或者凉开水稀释后食用。

　　一般来说大多数人都会选择冲蜂蜜水饮用，容易被吸收，食用起来也非常方便，经常饮用蜂蜜水可以增强身体抵抗力。不过切记不可用开水冲泡蜂蜜水，高温会破坏蜂蜜中的活性物质，影响蜂蜜的营养价值，用40度左右的温水冲泡效果最佳。

　　蜂蜜还可以与很多食物搭配食用，蜂蜜与牛奶就是营养健康的好搭档。蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸、维生素、活性酶和矿物质等成分，牛奶中则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，多种矿物质配比合理，所以蜂蜜与牛奶可以为身体提供丰富的能量与营养。大家可以在牛奶中加入适量紫椴白蜜，睡前半小时喝一杯，还有安神助眠的作用。

选择蒸螃蟹这种做法来吃螃蟹，目的就是为了能够吃到螃蟹最原始的鲜味，因此在蒸螃蟹的时间上就要把握好，做到既能把螃蟹蒸熟，又不会把螃蟹蒸过头。

但蒸螃蟹最难就是要么蒸的时间太短，要么就是蒸的时间太长，导致不能吃到最为鲜甜的蟹肉，所以以整只螃蟹来说蒸整只螃蟹最长的时间最好的是把握在15-20分钟，把握好这个时间基本上就完成了蒸螃蟹的精髓。

二十分钟

二十分钟。二十分钟不仅可以把整只的螃蟹全部蒸熟，并且可以让螃蟹的鲜味全部蒸煮出来，口感更加的鲜美，如果蒸的时间过短，螃蟹的鲜味蒸不出来，并且螃蟹也很难蒸熟。注意蒸螃蟹的时候可以用醋进行浸泡一分钟，可以有效地去除螃蟹的腥味。

主料：

鸭头5个。

辅料：

西芹40克，黄瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鲜茶树菇50克，鲜毛豆仁50克。

调料：

骨头适量，料酒50克，盐2克，老姜、大葱各50克，醪糟30克，鸭汁10克，鸡精、味精各3克，白糖2克，醋2克，十三香3克，洋葱30克，A料（陈皮4克，桂皮4克，香叶10克，小茴香3克，山奈、八角各10克，鲜香茅草50克，良姜9克，老抽6克，黄枝子15克，料酒30克，老姜、大蒜各9克），B料（味精、鸡精各3克，白糖3克，胡椒面3克，乙基麦芽酚2克）,C料（洋葱10克，胡萝卜10克，黄瓜20克，老姜5克，大葱9克，芹菜10克，均搅成汁）,D料（洋葱30克，胡萝卜50克，青、红美人椒各30克，均切粒）。

担担面这样和面，

将面粉500克，水200克一起揉成面团，切成担担面就可以了。

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。该菜品用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。