2025年03月14日
1、材料：鸡蛋、细砂糖、水、玉米油、低粉。
2、蛋黄、蛋清分离，蛋白盆保证无水无油。
3、蛋黄中加入20克细砂糖，搅打至砂糖完全融化。
4、加入水和玉米油不断搅打，充分乳化。
5、继续搅打，变成细腻的蛋黄液，大约用时5分钟。
6、低粉先过筛一次；20厘米的高度，以便带入更多的空气。
7、再二次过筛，筛到蛋黄液中。搅拌均匀。
8、糖分三次加到蛋白中，打至可以拉出直立的尖角。
9、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，要用翻拌的手法混合均匀。(用刮刀紧贴盆底，向上翻起，并左手不停地逆时针转动盆，直到混合成细腻顺滑的蛋糕糊)。不能划圈，易消泡。
2025年03月14日
和海带，或者是百合薏米都是很好的搭配。绿豆清热解毒，滤尿清火，海带也是营养丰富的藻类，百合薏米祛湿和绿豆同属一类性质食物，是很好的搭配
绿豆和大米一起煮好，绿豆大米粥是早餐的最佳选择。做法是，先将绿豆冷水下锅煮开后，再把大米下入，文火煮二十分钟即可。
1、绿豆加海带、陈皮、冰糖一起煮成糖水，清甜可口。要注意的是，冰糖是差不多出锅才加入煮化。
2、绿豆加大米煮，煮成绿豆大米粥。
3、绿豆加薏米煮水，食前加入白砂糖。
2025年03月14日
因为有些蔬菜中含有丰富的硝酸盐、含氮化合物，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的还原作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，另外一些含氮化合物在一些酶的作用下也会转化成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 还有一些卤味，卤肉类和卤菜的卤会是同一种，不法分子加入亚硝酸盐有防腐、发色的作用。
加亚硝酸盐的作用有三个：
一是延长肉的保存时间，这是利用了亚硝的防腐作用
二是使肉色鲜亮好看，这是利用了亚硝的发色作用
三是杜绝肉毒梭菌的产生，肉毒梭菌的毒素能够致命
2025年03月14日
首先，当你在家做臭豆腐时，你需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布，然后准备一块干净的木板和适量的重物来压制豆腐。
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其次，将准备好的新鲜豆腐切成小块，放在白布中间。用白布包起来，包起来的时候抓紧。将去皮的豆腐放在木板上，用木板压住上层，然后放上重物。
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三：24小时后，豆腐中所有的水分都会被榨出。到这个时候，豆腐将不再软，而是会变得更强。用这种豆腐制成的臭豆腐味道特别好。
四、准备一个干净的纸箱，上面盖一层干净的稻草，如果没有玉米叶也可以用来代替家，铺好以后，把豆腐放在叶子上浇水，再放一层豆腐，放一层叶子，最上面一层应该用叶子或稻草覆盖。
2025年03月14日
1、桔皮除口臭
把桔皮和甘草、白糖用开水一起冲泡饮用，坚持饮用一周可以解决口臭的问题。
2、蜂蜜除口臭
把葵花子捣碎，然后和蜂蜜一起制作成药丸，每天取适量含在嘴里，可以有效消除口臭。
3、荷叶除口臭
把荷叶切碎，然后用开水冲泡饮用，可有效除口臭。
在日常生活中多喝水，多吃新鲜的蔬菜，还有水果，金银花也可以去除口气，和金银花的时候也可以在茶中加入一些柠檬汁。
为了清除口气，在饮食上要以清淡、易消化的食物为主，避免油腻甘厚的食物，并且每顿饭不宜吃得过饱，饭后要进行适当的运动为；
2025年03月14日
1.不要暴饮暴食
2.注意饮食卫生
3.少吃油炸烧烤的食物
4.少饮酒，适量饮
5.不要贪吃野味
6.合理搭配饮食
7.避免吃生冷辛辣的食物
过年人们的生活水平很大幅度提高，农村几乎每家都要杀一条猪过年，城市更不用说，吃的饭菜比农村还要丰盛。注意事项就是荤素搭配，不要光吃肉让自己腻，从而伤胃影响消化，
过年期间饮食一定要荤素搭配，不能大渔大肉的吃，喝酒的时候决不贪杯，醉酒了对身体不好的。
2025年03月14日
西芹顾名思义，西方来的芹菜，所以西芹也被称之为洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。而香芹是土生土长中国芹菜，即本土芹菜，所以也被称为本芹。
西芹的植株紧凑粗大，叶柄宽厚，是实心的，颜色有黄色、绿色、杂色三种，通常情况下，我们看到的西芹只卖菜茎，很少有带叶子的。而香芹叶柄较为细长，有白芹、青芹，品种有很多种，售卖的时候，香芹的叶子则是和菜茎一体的。
西芹因为菜茎宽大，纤维比较粗，含水量比较小，所以西芹吃起来口感略微干一些。而香芹水分充足，纤维比较细，吃起来口感更加爽口。
2025年03月14日
国泡菜锅的主料是北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片，调味料是盐，可根据个人口味添加。
主料：北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜
调味料：盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱,高汤
做法
1、材料集合：北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱
???共5张
2025年03月14日
用料：花甲300克，紫菜5克
辅料：蒜3瓣，姜一块，小葱1根，料酒一勺
烹饪步骤：
1.花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水
2.煮到花甲开口，捞出来
3.花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。
4.锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，
2025年03月14日
芷江鸭是湖南省芷江县著名的特色鸭品种，它肉质细嫩，香味浓郁，是芷江当地的美食佳肴。以下是芷江鸭的做法：
1.准备材料：芷江鸭、姜片、葱段、料酒、水、盐、糖、五香粉。
2.将芷江鸭宰杀，并将内脏处理干净，洗净后控干水分备用。
3.将姜片和葱段放入锅中烧热，加入芷江鸭，倒入适量的料酒，烧开后加入清水，炖煮40分钟左右。
4.取出炖好的芷江鸭，晾凉后肉切成长条形状，备用。
5.锅中倒入清水，加入盐、糖、五香粉，烧开后放入芷江鸭条煮熟。