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今天说一个酸辣土豆丝的做法：

1.先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

　　原料：　　海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。　　做法：　　1、海带蒸透，洗净切块备用；　　2、排骨冲洗干净备用；　　3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；　　4、通电选择蒸排骨档；　　5、最后加盐调味就可以了。小窍门：做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。　　 海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

这些药物都是活血化瘀的。如果是女性，那么这些药物既具有治疗妇科炎症的作用功效又有活血调经的作用。如果你有月经不调或者妇科炎症，那么可以用这些药物泡脚，一旦发现怀孕了，那么就不能再用了。除此之外，放在一起泡脚可以活血通脉化瘀，促进睡眠，晚上能睡个好觉，能赶走一天的疲劳，对身体有很大的好处的功效。

不是适合所有体质的。由于艾草生姜本身具有温经散寒的功效，对于体质壮实，平时容易上火，内火较重者不宜使用。多适用于女性体质偏于虚寒者。红花活血化瘀调经，益母草活血调经，利尿消肿，艾叶温经散寒止痛，生姜解表散寒。这几种中药材同时泡脚可以缓解宫寒所引起的痛经闭经等。

菠菜就是经常说的青菜，绿叶红根，整棵菠菜炒熟摆盘之后颇有诗意。炒菠菜是属于上海菜系，口味清淡，营养丰富。菠菜中含有丰富的植物粗纤维，能够有效的促进肠蠕动，清脂减肥。长期食用能够保障营养，增进健康。

　　烹制菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中的草酸大部分就会被破坏释出了。

　　吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质，亦可以避免直接烹调导致的大量出汤。如果菠菜与豆腐同炒，必须要焯水，原因在于草酸与豆腐中的钙结合会形成不易消化的草酸钙。

主要食材

香菇，鸡肉

口味

咸

工艺

煮

目录

1菜品特色

2做法

3营养价值

4小贴士

折叠编辑本段菜品特色

制作简单，营养美味

折叠编辑本段做法

折叠做法一

用料:

卤鸡爪的配料

　　1、川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

　　2、八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)

　　3、川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克

　　4、酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

做为一个过来人，从166到116的人，下图（不露脸的都是假减肥），特别理解那些想快速减肥的人，我之前胖的时候每天都在想怎么拿刀把肉给割了！每天都在想怎么能快点瘦，越快越好的那种，每天都在想谁能救救我，哪怕拿5000块钱换一斤肉走！

玉米须泡水喝的没有副作用。玉米须水用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用等等，对肝脏有益。必须大量且常服用，可以是30到60克之间来煮水喝。

1、在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。

2、准备好的白醋，切记一定要将其烧开后再放凉，且不可把白醋直接倒入到萝卜当中，对萝卜进行腌制，这样的制作方法是非常错误的，否则做出来的萝卜口感就会变得特别酸，一点都不好吃。

3、在准备玻璃瓶时，一定要对玻璃瓶进行消毒处理，让玻璃瓶处于无水无油的状态。

4、准备好的腌萝卜，将其放入大冰箱当中进行冷藏，能让萝卜腌制得更快。

准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。

琥珀核桃的家常做法：

1.先准备一碗提前剥皮的核桃仁，做琥珀核桃尽量要剥这种完整的核桃仁。

?2.锅里水烧开后，直接把核桃仁倒入锅里煮一下，加入一勺碱面搅一搅，用中火煮5分钟左右，这样把核桃仁煮一下，可以去除它的苦涩味，把核桃仁煮好后控水捞出来，然后把核桃仁再多冲洗两遍，洗干净后沥干水分备用。

?3.接下来往锅里倒入一小碗水，再加入一小碗白糖进去，先开大火把白糖搅拌熬化开，等锅里的水熬开再后转小火熬，熬着熬着，锅里的颜色会由白色慢慢变成微黄色，熬的时候稍微搅拌几下就可以，不需要一直不停地搅拌，继续用最小火熬，熬得锅里的泡泡会越来越多，最后熬到这种状态的时候关火。