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【油炸小饼】

【制作食材】面粉，食用盐，食用油

【制作步骤】

1、首先准备的是面粉，准备400克面粉就可以了，然后多准备一点食用油，接着准备适量的食用盐。面粉，食用油和食用盐都是家里常备的，很容易就能够准备好。

2、先将咱们准备好的400克面粉放到一个大碗中，接着向面粉中加入适量的食用盐，按照面粉和食用盐100:1的比例进行添加大概4克就好了。加入食用盐之后咱们先将其搅拌均匀，这样不仅可以增加饼子的底味，而且还会使面饼变得非常筋道。

食材：黄豆100克、清水500克、内脂1克左右（或石膏粉2.5克），正确比例=黄豆：水=1:5（或1：6）。

做法：

1.先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机打成豆浆。

2.把豆浆烧热到85摄氏度，放入内脂，慢慢搅拌几下即可（如果是石膏粉，就用水把石膏粉调成汁，而且豆浆要烧到95摄氏度，然后一边搅拌豆浆，一边加入石膏汁）。

3.点好浆的豆汁，盖好盖，放置15分钟左右，豆腐脑既做好。

豆腐脑注意事项：

东北肯定是会有石斑鱼的。石斑鱼多生活在热带和温带海洋中，喜欢栖息在沿岸岛附近的礁石、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，10~15米深的海底特别多见多岩礁洞穴和珊瑚地区，栖息水层随水温的变化而上升，春夏分布在水深10~30米的地方，盛夏季节水深2~3米处出现，秋冬季当水温下降时则游向40~80比较深的水域。

因为石斑鱼味道鲜美，营养价值高，是海鱼中的一种珍贵鱼类，所以通常在酒店的婚宴上吃得更多。国内石斑鱼一般50元一斤左右，野生石斑鱼价格比较贵，80~90元左右。石斑鱼越大越贵，甚至要一百多，所以买回一条石斑鱼要花很多钱。

1、盆子里让水稍盖过蚶子,再加上盐巴与白醋,吐的又快又干净。

2、把蚶子放进密封的小盆里,使劲的颠几下,这样蚶子就会很快吐沙了。

3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右,都能让蚶子更快更多的吐出沙来。

4、在放蚶子的水中放一把刀或勺子之类的铁制品,也可以加速蚶子吐沙。

　将蚶子浸于水中,过一昼夜而泥沙吐尽。水里若是滴上一些麻油或者花生油,则泥沙吐得更快更干净

清洗毛蚶仔肉非常麻烦呢，首先你要将毛蚶的位置保持在水中央，这样吐出来的沙子就会沉底了。

原料：干明太鱼。调料酱：韩国辣椒酱、沙拉酱、麦芽糖（或蜂蜜）、香油、熟芝麻。做法：

1、干明太鱼撕成一条一条的，剔去干鱼刺；

2、用水喷湿，使鱼肉变软；

3、找一个容器，把调料酱拌在一起，搅匀；

4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内，用手抓匀，装盘即可。

这是我店里的，不知道够全了吗

在美团外卖上开店铺。

如果想要将家里做的奶茶在网上卖，可以开一个美团店铺，一旦有人下订单了，可以将自己的奶茶打包，然后有快递小哥送给别人，这样就可以卖了。

当然，最好还是在线下买，因为网上订单量是不靠谱的，可以在家里的集市或者是线下开一个店铺。

奶茶做出来颜色淡，那可能是因为茶叶放少了！首先把茶叶（最好选用红茶，因为红茶不伤胃）和白糖一起放炒锅里翻炒，把糖色炒出来，然后加入清水煮十分钟左右，把茶叶的颜色煮出来，然后加入纯牛奶煮开，最后再把茶叶过滤出来，放凉，美味可口的奶茶就做好了！

1.潮州卤水鹅，主料：狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克、蒜泥、辣椒碎少许、蚝油1500克、盐800克、花雕酒800克、冰糖800克、白醋少许、八角100克、香叶80克、桂皮80克、丁香50克、小茴香50克、草果50克、二汤20克。

做法：

1.将洗净后的狮头鹅去除内脏并抹干水分。

2.把卤水料烧开加入蚝油、盐、花雕酒、冰糖。

3.卤水先煲20分钟，再将狮头鹅放进卤中烧约1小时10分钟。

4.将卤好的狮头鹅砍件装盘，配一碟蒜泥辣椒碎白醋即可。

材料：黄鱼1条、番茄1个，蛤蜊、金针菇、火腿、香菜、生姜、大葱、盐以及胡椒粉各适量。

做法：

1、黄鱼处理洗净后，沥干水分后，在其两边分别划上两刀，然后将少量的盐均匀地涂抹在上面，进行腌制待用。

2、火腿、生姜切成薄片，大葱切成小段，金针菇撕开，番茄用开水烫过后去皮切成片。

3、锅放置火上，加入适量的油热锅，然后放入黄鱼，将其两面煎至金黄色，再加入生

以下是制作好吃的炒虾的步骤：

材料：

鲜虾：适量（可以选择大虾或中虾）

蒜末：适量

姜末：适量

葱段：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量

步骤：

鲜虾处理干净，去除虾线以及洗净备用。

在一个碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，制成腌制汁。

将处理好的鲜虾放入腌制汁中，搅拌均匀，腌制时间约15分钟。

擀面条需要和面，下面是和面的步骤:

1. 面粉中加入水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 面团揉成后，放在盆中盖上保鲜膜，静置半小时左右。

3. 将面团取出，揉至光滑，盖上保鲜膜，再次静置半小时左右。

4. 将面团再次取出，揉至光滑，擀成薄片，厚度约 0.5 厘米。

5. 将薄片卷在擀面杖上，用力擀成大片。