布哥食谱网

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。

家常版宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁这一道中国菜早已名扬海外，成为最出名的中国菜之一。至于它到底是川菜、鲁菜还是贵州菜呢？各有各的说法，因此做法也略有不同。不过基本是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。

用料：鸡胸肉250g，胡萝 100g，黄瓜100g，花生50g

辅料：大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许

加20克糖

主料

面粉400克

澄粉400克

辅料

蒜瓣10粒

辣子面适量

芝麻适量

生抽半勺

香油半勺

五香粉半勺

食盐半勺

烤槐花最好吃。
因为烤制时能够让槐花的香气更为浓郁，同时保留了槐花本身的自然味道，尤其是烤制后是酥脆外皮，软糯内心，口感极佳，非常受人喜爱。
此外，加入适量的调料可以提升槐花的美味程度，如盐、孜然、辣椒粉等，以及可以搭配一些配菜，如甜面酱、鸡蛋等，让槐花更加美味可口。
总之，烤槐花非常美味，值得一试。

所需食材:槐花一盘，鸡蛋三个，料酒半勺，食用油，精盐，红辣椒一个。

操作步骤:

1.首先将准备好的槐花一盘，放入清水中，洗净。

紫菜包饭，又称为海苔饭卷，是一道流行于韩国和日本等地的美食。以下是制作紫菜包饭的基本步骤：

**材料准备**：

- 紫菜（海苔）片若干

- 米饭（最好使用寿司米或糯米）

- 鸡蛋（用于煎蛋皮）

- 黄瓜、胡萝卜等蔬菜（切成条状）

- 火腿、熏鱼片或其他喜欢的肉类（可选，切成条状）

- 酱料（如韩式辣酱、酱油、芥末等）

- 芝麻适量

**步骤**：

1. 富含维生素C:

2. 含有丰富的膳食纤维

3. 富含抗氧化剂

苹果可以使皮肤润滑、柔软,吃苹果可以增强记忆,提高智能,促进生长发育。苹果是一种低热量的食物

一、防止皮肤的老化，苹果中的维生素种类非常的丰富，含有的多肽有很强的抗氧化作用，可以减缓皮肤衰老的速度。

二、减肥去脂肪，低卡路里的苹果中丰富的可溶性膳食纤维能够促进排便，苹果酸可以帮助分解体内多余的脂肪，果胶、维生素c等成分能够帮助身体的各项保持平衡。

三、有助于睡眠，苹果芳香成分中一般来说醇类的含量为92%，被人体吸收以后可以舒缓神经，是非常的有助于提高睡眠的质量的。

用料

鸡蛋

5-6个

鲜牛奶

45ml

白沙糖

20g放蛋黄，50g放蛋清

调和油

40ml

低筋面粉

100g

步骤 1

准备好所有食材、工具

步骤 2

先准备好食材，两个大碗(一个放蛋黄，一个放蛋清)，以防手忙脚乱：

1. 白沙糖20g放入蛋黄碗中，50g放入蛋清碗中

2. 鲜牛奶45ml放入蛋黄碗中

1、韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙，泡发的木耳洗净控水，切碎，韭菜也切碎，加花生油拌匀，鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉，把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀即可。

2、海米韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量，韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎，切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀，准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀即可。

步骤/方式1

准备食材配方：鸡大腿、青椒、洋葱、土豆、尖椒、调料、香料。

鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。

材料: 两年龄风姜1斤，猪筒骨1斤半，猪皮1两，鸡项1只，猪肚1个。

做法:

1、将风姜洗净，用刀拍裂，放入砂锅加筒骨、猪皮、清水，大火烧滚，再慢火熬十小时左右。

2、将鸡项塞入猪肚内，用针缝实，加入熬好的汤底中再慢火煲1个半小时，食用时加盐调味，鸡和猪肚捞出，斩件，另碟上。