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鲜花椒蒸笋壳鱼

私房秘招：

非一般的南北口味蒸鱼，浇上自制酱料，别出心裁。

原料：

笋壳鱼一条（约1千克），辣椒圈、丝瓜各25克，花椒5克，鸡蛋清、生粉各15克。

调料：

盐、味精各4克，秘制酱汁75克，色拉油1千克（约耗30克）。

制作：

1、将笋壳鱼宰杀制净，取鱼肉，鱼肉带皮切成薄片；鱼头、鱼骨上笼蒸熟。

2、鱼肉用鸡蛋清、生粉上浆，单独放入蒸箱中蒸制7分钟，取出放在鱼骨上。

原料

鸭腿 (2个) 土豆 (2个) 葱 (1根) 姜 ( 2片) 干辣椒 (3个) 八角 (2个) 料酒 (1勺) 酱油 (1勺) 盐 (1勺) 食用油 (1勺)

方法

1：将两个大鸭腿从冰箱拿出来化冻，切成小块后放入锅中焯一下水，可以在锅中加入少许生姜片去腥。

2：焯过水的鸭腿肉，土豆还有其他配料也都准备好。

3：锅中热油，放入蒜头和干辣椒爆香锅底，加入鸭肉翻

千里香馄饨馅儿的做法

原料

猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜5瓣，葱白3棵，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。

调料

生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。

做法

第一步：把猪腿肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。

大家都知道鸡蛋煮的越嫩越好吃，同样，葱花炒鸡蛋也是嫩的才好吃，但是很多人把握不好火候，不仅葱花炒糊了，鸡蛋也老了，口感很干，让人没有食欲。

其实，想要炒出鲜嫩可口的鸡蛋一点都不难，只要认真看完这几招，葱花炒鸡蛋也能让人吃不腻。

这是一道很简单的菜，只要掌握些许要点，就能轻松学会。打鸡蛋的时候，尽量打散一些，搅拌的时间长一些，如果蛋清和蛋黄完全融合，那么炒出来的鸡蛋会更嫩，口感更滑。蛋液搅拌到和水的粘稠度差不多，才是最适合炒鸡蛋的。

应该是火候没掌握好,炒老了,可以吃的,只是味道不好而已。主料辣椒4个鸡蛋3个葱3根辅料盐适量鸡精适量步骤辣椒炒鸡蛋的做法步骤11.辣椒切条，鸡蛋打碎辣椒炒鸡蛋的做法步骤22.弄好辣椒炒鸡蛋的做法步骤33.放葱，辣椒炒鸡蛋的做法步骤44.好了

用料

普通面粉 500g

鸡蛋 3只

牛奶或水 适量加

红糖 150g

咖啡 随意

泡打粉 半包

步骤 1

将泡打粉和红糖加水打匀，一会儿体积不会变大。水量大概一般吃饭的碗不到一点，可以先少加些，在后面步骤再加。以免太湿~

步骤 2

打匀鸡蛋，加入1中，继续搅拌打匀。

步骤 3

喜欢的话，再加些咖啡进去，继续打匀，这样成品比较香。我比较喜欢加的，也许有一点点苦味，基本也感觉不到，我是加了2包那种速溶的，色泽也会比较好看。

龙井茶冲泡次数一般为3次。从营养成分来看，80%的量在第一次冲泡中被浸出，在第二次冲泡中大约有15%，在第三次冲泡后基本上全部被浸出。关于茶的香气和味道，第一次冲泡香气浓郁，滋味鲜爽； 第二次冲泡没有以前那么鲜爽了； 第三次冲泡有微弱的香气和味道。 所以，龙井茶泡三遍就够了。 无论无论是西湖龙井茶还是其他茶种，第一次冲泡，浸出量占可溶物总量的50-55%；第二次一般占30%； 第三次大约是10%；第四次只有1%到3%。

泡龙井茶第一泡要冲掉吗

龙井的第一泡不需要倒出来。龙井属于未发酵绿茶。 茶叶非常鲜嫩可口，茶叶中含有丰富的天然物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。 倒出第一杯酒。 会造成茶叶中风味和香气物质的流失，从而降低茶汁的含量，影响茶汤的饱满度和纯净度。 所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的。

食材：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克

烹饪步骤 ：

1葱姜蒜切片。

2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。1.增加食欲:花椒气味芳香，和肉一起炒能够祛除腥味，能促进唾液分泌，增加食欲。2.抗菌:花椒能够抗细菌繁殖。3.散寒:花椒性温热，食用能增高体内热气，有温中散寒功效，对于体寒的人可以食用，能够祛除湿气寒气。

花椒水直接快速的作用是：开胃消食（刺激口腔，促进唾液分泌）、驱虫杀菌（花椒水中含有丰富的芳香物质，可以降低蛔虫对肠道壁的吸附，并且促进蛔虫跟随粪便从肠道中排出）、驱寒（花椒水的燥热之气很重，有很好的去除体内寒凉之气的作用）、增强免疫的作用。

首先要确定食物中毒的原因，避免再次食用导致中毒的食物，初期解毒可以喝一些牛奶，尤其是对重金属中毒的人效果很好，还有就是喝一些绿豆汤也有解毒的功效，可能效果并不是很明显，也可以喝一些豆浆类的食物，都是具有解毒作用的，及时进行就医治疗。

谢邀。

治疗猫咪维生素中毒的方法，就是及时减少摄入富含维生素的食物。

铲屎官应该严格控制食物中肝脏和鱼甘油的含量，逐渐调整猫咪的饮食，为猫咪制定新的健康饮食计划。

同时，通过静脉输液或灌服流食，帮助排粪便，补钙和VD等方法，来迅速缓解猫咪维生素中毒的情况。

牛三角肉

牛三角肉最适合红烧。 西餐中牛肉很少用于红烧,但中餐不同。选用牛三角肉,也就是靠近腿部的肉质,由于韧度适中,且不失松软,将其与盐和蒜汁的酱料腌制,再将其煮熟,味道丰富饱满,加之酱料的调制,更为可口,且肥而不腻。

红烧牛肉做法如下：

1、牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白捞出。

2、起锅烧油放入冰糖，炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉块，炒至上色均匀后，放入葱姜大料，加入料酒、老抽翻炒均匀后，倒入开水，没过肉块。