布哥食谱网

材料：

莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、大虾5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黑木耳提前泡发好。

2.莲藕刮去外皮，切成薄片，把切好的藕片放在清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样藕片就不会氧化变色。

3.荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜切成菱形片，大虾去头，剥去外皮，挑去虾线，把虾仁的脊背处用刀片开，把虾仁放到碗内，加入料酒和白胡椒粉，腌制几分钟，去除虾的腥味。

腊猪头肉煮一个小时左右就可以熟了，但是烟的腊猪头肉在煮之前一定要搞清水给它泡一泡这是因为腌腊猪头肉放了大量的盐，如果不用清水泡一泡，直接上锅煮的话，那么是非常咸的，咸的难以入口因此，猪头肉在卤熟之前，一定要把它清水泡个一个两个小时，让这种腊猪头肉的咸味去掉一部分

腊猪头肉要煮30分钟好吃。腊猪头肉不容易熟透，用高压锅压需要30分钟，用普通的锅水煮需要90分钟。想要腊猪头肉更软烂鲜香，需要120分钟。腊猪头肉是一种咸鲜口味的卤肉。卤制好的腊猪头肉颜色呈红棕色，表面带有光泽，口感软糯弹牙，味道咸香可口，软烂鲜香。

1.

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成的食物。 由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。

2.

炒酸奶富含有活性菌类，低脂低塘或无脂无糖，炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。

3.

吃炒酸奶有很多好处,融合了冷饮与酸奶的多重结果。饮酒对人体的肠胃有很大的刺激,但吃杯炒酸奶可保护肠胃。

健康。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。

最近是吃柚子的季节，不妨做个网红灯笼！！

如下图成品展示：

工具：1个柚子、细细的小铁线4根、1根小木棍、蜡烛、小刀

方法：

1.首先用小刀在柚子中间横着划一圈，上部分（帽子）用小刀竖着划5-6刀，算好距离，每刀距离要差不多。再慢慢用手延着刀划的地方拨开来，注意不要把皮拨断了，这时就可以小心的把上半部分的皮拨出来了。

花生拌菠菜

1.准备菠菜一把，洗净后控干水分，花生米一盆备用。大蒜一把，拍扁后切成碎末，放于盘中。

用料：500克面粉，3克食盐，1.5克碱，220克水。

做法：

1.将面粉，食盐，食用碱，混合到一起。首先一边加水，一边搅拌，使面粉形成比较干的大面絮状，然后下手揉成光滑的面团。

2.面团醒好以后，放到案板上进一步按揉，使面团的表面更加光滑，同时增加面团的筋性。然后根据自己家案板的大小，分成均匀的面剂。

两个人，30克的面粉就可以了，首先我们把面粉放在一个干净的盆里，把里面撒上些盐和水活成光滑的面团，用保鲜膜把它包起来放半个小时，拿出来揉上几下，擀成薄薄的大片切成细丝，放在锅里加上青菜，蘑菇，味精，盐和水煮熟就行了，当然喜欢其他的配料，可以加一些。

高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时,先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时,再将大火调节至小火,让其小火慢炖15分钟。

用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

一斤排骨高压锅炖十分钟左右即可

材料

秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量

做法

1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。

2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。

3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。

4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。

、先把米煮成粥，要多烂自己喜欢啦，煮的时间越长就越烂。水煮开了可以用小火煮，半个小时就OK了。如果急的话用大火要多加水，要不然容易煮干，中途加水感觉没那么好吃啦。

2、瘦肉切片或剁成肉碎），加生姜片（不要太多了，没有不加也行），油、盐、酱油腌半个小时入味（根据粥有多少，多放一点盐也可以，因为粥也要加盐的，腌肉加盐多一点等下就别加太多盐了。这样容易入味。），这个时间刚好等到粥煮烂啦（喜欢的话加点鸡精也可以，如果切片加点生粉一起腌可以让肉没这么韧）。

3、看到粥煮的快可以了，加大火煮沸再加入肉片搅拌均匀，煮沸两分钟之后再加入青菜搅拌均匀（我喜欢切碎，不要太多了，青菜太多了我感觉没那么好吃），煮沸之后加一点葱花就可以吃啦！味淡了再加点盐。

以下是彩色汤圆的做法：

所需材料：

- 糯米粉100克

- 红薯泥50克

- 菠菜泥50克

- 红枣适量

- 糖适量

- 清水适量

做法：

1. 将糯米粉加入适量清水搅拌成面团。

2. 将红薯和菠菜分别煮熟，捣成泥备用。

3. 将面团分成三份，分别加入红薯泥和菠菜泥，揉成不粘手的面团。

4. 将红枣去核，搓成小球备用。

5. 将三种颜色的面团分别搓成小圆球，压扁，包入红枣球，搓成球形。