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材料：

1. 红豆：100克；

2. 西米：50克；

3. 冰糖：适量；

4. 开水：一定数量；

5. 椰浆：适量（可选）。

做法：

1. 将红豆淋洗干净，用开水浸泡30分钟，然后沥干；

2. 把泡好的红豆放到锅内，加入两倍的清水，大火煮沸后转小火，煮40分钟；

3. 把泡发好（发到外表透明的状态）的西米沥干水，加适量水再煮15分钟；

4. 按两人份量加入1-2块冰糖，煮至冰糖完全融化化开;

1.放酸菜

酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。

香菇烧鸭1、鸭腿一个，我把皮给弄下来切碎，肉斩块飞水，加盐、生抽、生油、一点调味粉（我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里，免得分三回放）、生粉腌个二十分钟吧2、香菇洗净泡好，水留着3、锅里放点油不要太多，热后放入鸭皮炼油，再放入自己泡的蒜片、姜片和干辣椒丁，爆香后放入鸭肉翻炒变色4、加进香菇翻炒，再放香菇水（淹过鸭肉），先大火焖一会，再改中火焖到快收汁滴样子，加入鲜红椒片、鸡精翻炒，起锅

一、炸酥肉选肉很关键：

喜欢吃瘦肉的就用里脊肉，喜欢吃香一点的就用五花肉，我家儿子喜欢吃五花肉做的，而老婆喜欢里脊肉做的，所以每次都做两种。肉切成0.6cm粗细的长条，切好后的猪肉条用温水冲洗一遍，加适量的盐、十三香、料酒、葱姜丝，用手抓匀后放在冰箱里冷藏腌制半个小时以上，让其充分入味！

二、调面糊，这是酥肉酥脆好吃的关键：

碗内加入一勺面粉，半勺红薯粉，记住炸酥肉要酥脆必须是红薯粉，如果只用面粉，炸出来的酥肉口感会发硬。再向碗中磕入两个鸡蛋，这样炸出的酥肉才会金黄，如果只加蛋黄效果更好，但是太浪费了，还是整个加吧，然后用啤酒开始调面糊，调至用筷子挑起后呈流动的线状就可以了。啤酒拥有增香提鲜的功能，可以用在很多烹饪中，用它来做炸酥肉更加香脆。

步骤/方式1

1，工具：黄豆、榨汁机、过滤网、汤勺、一个空盘子（装豆渣用）、汤锅。

豆浆用水泡4小时以上，最好前一天就先泡，可以放冰箱冷藏。

准备材料：黑鱼 一条、萝卜 两个、胡椒粉 适量、味精 适量、水 适量。

一、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用，

二、将青头萝卜洗净削皮，放一旁备用，

三、将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟，

四、炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼，

五、油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄。

1.小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头

《小池》宋 · 杨万里

2.接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红

《晓出净慈寺送林子方》宋 · 杨万里

3.兴尽晚回舟，误入藕花深处

《如梦令·常记溪亭日暮》宋 · 李清照

4.菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通

《采莲曲》唐 ·

1、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。

——杨万里《小池》

1、扇贝肉的内脏处理还是比较简单的。用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉用盐水泡，进行去沙处理就行了。

直接拉开扇贝肉，把里面的脏东西都取出来就可以了

需要去掉内脏。将扇贝打开之后,可以发现里面有一个黑色的囊状部分,这个部分就是扇贝的内脏,因为扇贝主要是以蜉蝣藻类为食,所以扇贝的内脏中也可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。

清理方法：

1. 购买新鲜扇贝，挑选没有异味的扇贝。

2. 用剪刀或小刀将扇贝的两扇壳剥开，去除扇贝的内脏（贝类消化器官），扔掉不能吃的部分。

用料：

小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙

红烧鸡腿块最正宗的做法:

1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。

2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。

答：小雪诗句有花雪随风不厌看，诗句有床前明月、光疑是地上霜，举头望明月、低头思故乡等，不用谢了，回答完毕

冬十月

曹操（东汉）

孟冬十月，北风徘徊，

天气肃清，繁霜霏霏。

鵾鸡晨鸣，鸿雁南飞，

鸷鸟潜藏，熊罴窟栖。

钱镈停置，农收积场。

逆旅整设，以通贾商。

幸甚至哉!歌以咏志。

江雪

柳宗元（唐代）

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

摆摊的凉菜种类一般分为这几种:

豆类:豆腐皮、腐竹、青豆、素鸡等。

蔬菜类:黄瓜、芹菜、金针菇、莴笋丝、土豆丝等。

其他类:粉丝、海带丝、海带结、魔芋丝、花生等。

首先，凉菜里面一节一节的可能会是香菜或者是葱。或者是大蒜都有可能。

然后，根据你凉菜的品种种类，有的可能是韭菜或者是其他一种辅助佐料，有的可能是凉菜，有的是芹菜在里面，这就要你要看是什么凉菜。

如果，你用的是凉拌的黄瓜，那里面一节一节的可能是小葱。