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1.准备花生米。

2.锅中热油下入花生米，小火炒熟。

3.装入盘中备用。

4.青椒和洋葱切丁。

5.青椒和洋葱丁放入盘子里。

6.锅中放两勺陈醋，两勺生抽，一勺耗油。

7.加一勺白糖。

8.熬制浓稠。

9.把料汁浇在花生米里面。

炒白菜是一道非常简单易做的家常菜肴，既营养又美味，适合任何人和场合。以下是炒白菜的做法：

所需材料：白菜、蒜末、姜末、油、盐、鸡精。

具体做法如下：

1.将白菜洗净，切成宽约1-2寸、长约2-3寸的片状，用水焯一下去除草腥味。

2.准备一个热锅，放入少量油，烧至4成热。

3.倒入蒜末和姜末爆香。

4.倒入焯过水的白菜，开大火快速翻炒。

5.将白菜翻炒至变色，出水，此时加入适量盐和鸡精，均匀搅拌炒匀，即可出锅。

食材：胡萝卜半个，尖椒1个，木耳5朵，猪肉丝300克，大蒜1头。

调料：郫县豆瓣酱5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，淀粉10克。

第一步：大蒜剥皮洗净后，切末。

第二步：尖椒去蒂去籽后，洗净切丝。

第三步：胡萝卜去皮洗净后，切丝。

第四步：木耳冷水泡发后，切丝。

第五步：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合调制成鱼香汁。比例为1：2：3：4：5，口味轻重可以根据这个比例来做调整。

方法步骤：

1/6 梭子蟹，两个人吃的话，买个两只就够了（7－8两）最好是活的拉（新鲜吗）要壮的哦！洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里（记得把水沥尽）

2/6 年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇热就软）

3/6 生姜切片，葱切小段，OK准备好了

1.

首先准备一只鸡约800克，如下图所示。

食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜

材料：食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴（八角）

第一步：豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用，

第二步：里脊肉垂直于纹理切成薄片，加入一勺食盐、一勺胡椒粉，打入半个蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟，加植物油的目的是为了锁住上浆后肉片的水分，使肉质更滑更嫩。

第三步：锅中加入一勺油，加入两粒大茴（八角），加入葱、姜、蒜爆出香味，加入一把花椒，一把红干椒，一勺豆瓣酱， 一勺番茄酱，豆瓣酱和番茄酱炒香之后，加入一小块火锅底料，再加入几勺清水，继续调味加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、13香，开大火烧开之后转中火煮五分钟，汤水入味之后捞出里面的佐料残渣，倒入豆腐皮、豆芽、青菜、木耳，煮一分钟后捞出摆在盘底。

1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多，但是这种合成类的食材，其中有很多的添加剂，还是少吃为妙。

2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。

步骤/方式1

将草鱼切成小段，放入碗内。

1、野生荠菜是散叶，趴在地上生长的。

2、菌株不是很高，比较短。

3、颜色呈灰绿色。

4、根大叶小，叶子上稍微带点红色。另外，大棚里种出来的荠菜叶子细长，根小，其挑选也有讲究：1、开花了的不能买；2、每株上有十三片叶子以上；3、不认识不清楚不明来路的野菜不要采摘和食用。

有。

地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。

在山西省的山区，以及黄土高原地区。在冬季常用荠菜腌制成酸菜，用以弥补冬季吃菜的不足和单一。荠菜吃法亦多样，荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。

第一步：泡豆子。将大约150克的黄豆放入足够量的冷水里面浸泡，一直到黄豆完全泡发了为止。

第二步：等到黄豆完全泡发开了之后用清水将黄豆清洗两遍，洗掉表面的脏东西之后再向锅里面加入足够量的清水开始煮黄豆，一直煮到黄豆表皮破裂，黄豆的香味完全散发出来，这个时候黄豆已经完全煮熟了关掉燃气灶将黄豆捞出来。

第三步：将煮好的黄豆捞出来放入清水当中清洗两遍，将飘在水面上的黄豆皮清洗掉之后装入破壁机当中。

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第四步：将适量的热水和白砂糖加入破壁机当中，点击豆浆键开始搅拌，一直到豆浆机自动停止运转，这个时候豆浆就会被完全打碎并且没有渣子了，大家只要把豆浆倒出来就可以直接喝了。