布哥食谱网

买回来的苦瓜洗净切片，也可去皮切片，猪肉切薄片，锅里倒油，油温七成热放葱姜蒜爆香，放肉片抄至变色放酱油，十三香，盐，放入苦瓜翻炒，炒熟装盘。

1.五花肉切片用调料腌制2.苦瓜竖切去瓤切薄片，3大火炒肉五成熟再放入苦瓜继续快速翻炒，4调味，加盐十三香等，5出锅装盘

原料：

主料：瘦猪肉150克

苦瓜

配料：苦瓜100克

辣炒小海螺材料：小海螺　葱姜蒜　糟卤　料酒　红辣椒　四川豆瓣酱　盐　植物油做法：

1、小海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。

2、炒锅里放适量油，烧热后下葱姜蒜末和红辣椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，事先剁碎最好，懒得剁就用锅铲弄碎也没问题。然后炒几下，放入洗净的海螺，翻炒一会加糟卤和料酒，根据口味加盐，因为糟卤比较咸，所以要酌量加盐，再加少量水，盖上锅盖焖一会，可以让海螺更好地入味。

主料：羊肉馅150克、冬瓜适量

辅料：料酒少许、胡椒粉少许、葱姜末少许、酱油少许、盐少许、花生油适量、香油少许、香菜少许

步骤1

准备冬瓜

步骤2

去皮切块

步骤3

羊肉馅加入了料酒，胡椒粉，葱姜末，酱油，盐，和成馅，再加入花生油适量。

步骤4

做成小丸子

步骤5

葱姜，香菜。

步骤6

锅中放入清水烧开，加入葱姜。

步骤7

天际微电脑水炖鸡蛋羹，煮饭用两个胆一个装鸡蛋羹、一个装米饭、加入适量的水，再加入大煲胆内适量的水，设置好时间、选择相关功能就行了。

可以，在我们的生活之中，鸡蛋是可以打破放在碗里放点水及一点盐搅拌之后放在锅里蒸。味道不错。当然也可以直接水煮。水煮蛋。如果凉了可以放在锅里蒸。

可以。

水煮蛋洗干净直接冷水下锅，煮开8分钟，然后盖着盖子焖五分钟就可以了。

也可以隔水蒸，例如早上煮粥的时候，顺便把鸡蛋放在蒸屉上面即可。

可以啊，只是蒸的时间要长点

晚上钓到的一斤鱼和白天钓到的一斤鱼是一样多的啊？

鳜鱼，20多元一斤

20公分左右

黄鱼（别名：黄花鱼），石首鱼科黄鱼属鱼类。黄鱼是没有鳞的海鱼，形状像鲟鱼；色灰白，背部有三行骨甲；鼻上长有胡须，嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处，分布于黄海南部、东海和南海。

小黄鱼还是吃个头比较小的口感最为鲜嫩，我们住在南通的海边，每到春季，就会有渔船出去打鱼，我们经常到菜市场买小黄鱼，按重量来算，6到8条一斤的黄鱼口感最好，也就是说，一两半到二两左右一条的黄鱼最好吃

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

冬瓜海米汤 食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗 调料:盐,鸡精,香油 做法:

不需要。如果将香菜用热水烫一下，会影响香菜的口感以及香味。使用香菜制作饺子馅时，将香菜清洗干净，切碎后与猪肉或牛肉调制馅料即可。香菜的表面会有很多泥，反复冲洗干净即可。

我不用，不知别人用不用。因为我用香菜包饺子只是当做香料用的，所以用的少。用的少的话就不用焯水了。不知道犬家怎么用，请发表一下见解。

腌香菜不用水焯，把香菜根去掉，去掉黄页，然后洗净控干水分，把香菜依次码在容器里，每一层要撒一些精盐，然后把香菜用一个比较重的东西压上，就这样腌香菜的过程就完成了，再等待半个月左右的时间就可以吃了这时腌制的香菜翠绿翠绿的

鸡翅尖做法如下，简单好吃家常：

原料：

鸡翅尖、姜片、葱片、 干辣椒、花椒、八角、蒜

做法：

1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入 炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……

3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

生湿面制品允许使用的添加剂有以下几种： 丙二醇 功能：稳定剂和凝固剂，抗结剂，消泡剂，乳化剂，水分保持剂，增稠剂。

最大使用量：1.5g/kg 丙酸及其钠盐、钙盐： 功能：防腐剂 最大使用量：0.25g/kg 醋酸酯淀粉 功能：增稠剂 最大使用量：按生产需要适量使用 单辛酸甘油酯： 功能：防腐剂 最大使用量：1.0g/kg 富马酸： 功能：酸度调节剂 最大使用量：0.6g/kg 富马酸一钠： 功能：酸度调节剂 最大使用量：按生产需要适量使用 果胶： 功能：乳化剂，稳定剂，增稠剂 最大使用量：按生产需要适量使用 聚丙烯酸钠： 功能：增稠剂 最大使用量：2.0g/kg

用料：蚕蛹500g，花椒，辣椒适量，葱姜蒜，盐，糖适量，料酒，味精适量。 做法：

1、蚕蛹洗净用开水焯一下。

2、捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

3、准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。

4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入?姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。