布哥食谱网

做法一

原料

半个胡萝卜

做法

胡萝卜切丝，加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油就好了。

凉拌胡萝卜丝

做法二

配料

胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。

制法

把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。香菜去杂后洗净，切碎。把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜上。

不能哦，牛奶过期一个月，里面微生物已经超标。喝了会拉肚子的。

清炖甲鱼的做法

1、咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净。

2、准备生姜，小葱和枸杞子。

用料

主料

榨菜1包

调料

调和油

适量

鸡蛋

2个

榨菜炒蛋的做法

1.准备原材料。

2.鸡蛋打入干净的盆中，榨菜倒入盘，沥去咸汁。

3.鸡蛋加入少许温开水，打散至没有蛋白。

要做出小粒的三鲜疙瘩汤，我们需要准备好肉末、虾仁和鱼片等食材。

首先，将肉末用刀背轻捶，调入盐、酱油、姜蒜末、料酒和淀粉，拌匀后制成小丸子。

接着，将虾仁和鱼片洗净，切成小丁备用。

将高汤煮沸后放入丸子和虾仁煮熟，加入鱼丁焯烫，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入适量的玉米淀粉勾芡即可。

最后，撒上少许香葱末即可食用。这样做出的三鲜疙瘩汤滋味浓郁，丸子小巧可口，营养丰富，是一道美味健康的家常汤品。

三鲜疙瘩汤是一道非常美味的汤品，其做法也非常简单。首先将面粉放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀成面团，然后将面团揉成小巧的圆球形状，放入开水中煮熟。

那是卤水，用凉水10公斤.豆鼓2公斤.烧开后再煮半小时左右.然后将豆鼓滤出.待豆鼓汁冷却后.加入纯碱100克.青矾70克.香菇150克.冬笋3公斤.盐500克白.酒150克以及豆腐脑1.5公斤.浸泡约半个月左右每天搅动一次，发酵完成后放在暖水壶里，炸好臭豆腐浇上卤水汁，加调料就成了美味

的油炸臭豆腐附臭豆腐的吃法：

毛豆煎臭豆腐

做法：

臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

食材

圆茄子 1个

蒜 适量

青辣椒 适量

番茄酱 适量

食用油 适量

玉米淀粉 适量

糖 2大勺

盐 2小勺

鸡精 1小勺

老抽 2小勺

香油 适量

流程

往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀

1.

食材：300克牛肉、50克洋葱、30克酸菜（脆爽的，不要选太酸的，用根部即可）、60克青红辣椒、30克蒜头、10克干辣椒；

1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。

2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

茶树菇跟冬瓜都是烹饪中常见的食材，它们都有着丰富的营养成分和独特的味道，因此可以与排骨一起煮汤，一起食用。但是要注意的是：

1. 煮排骨汤时，要先将排骨焯水去血水，然后和其他材料一起煮。茶树菇和冬瓜都不需要过多的烹饪时间，可以在排骨快要煮熟的时候加入，否则会造成食材烂煮或味道过于混杂。

2. 茶树菇有一定的口感，如果嫌它口感不好，可以把茶树菇切成块或者薄片，增加更好的口感体验。

3. 冬瓜含有丰富的蛋白质水分，在烹饪时会分泌出大量水分，汤的口感会变得稀薄，建议在烹饪的过程中适当控制冬瓜的加入量。