布哥食谱网

主料：红豆150克、红芸豆80克、花生60克、板栗仁20克、莲子15克、紫米50克、红枣5个、葡萄干40克、藕粉15克

辅料：冰糖30克

步骤：

1、准备食材

2、红芸豆和红豆还有花生一起放入高压锅压熟，我用了25分钟。

3、紫米用电饭煲蒸熟

4、莲子浸泡后去莲心煮熟，汤过滤后留用，除葡萄干外其他材料都做熟，葡萄干清洗干净沥水。

中小火，蒸十分钟

具体步骤如下:

1、碗中打入鸡蛋

2、用筷子划散成细滑的蛋液。（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。

2、蛋液一定要过筛、去气泡、盖上保鲜膜 之后再蒸。

3、蒸制时间不宜太长，水烧开后放入中， 一定要开中小火蒸，记时10分钟，观察蛋 液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就要 立即出锅了，不然很容易蒸老。

4、盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和 底部更容易蒸熟，不会不均匀。所以蒸鸡 蛋可以用盘或者用不那么深的碗。如果用 玻璃材质的，一定要用耐热玻璃。

腌法一：

　　五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

　　肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。

　　1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，然后将咸蛋黄取出对半切开。

在广州市天河区体育西路天河又一城B032号铺（又一城屈臣氏对面），是谜尚在广州开的第一家旗舰店，已于5月1号开张。

从首尔起飞，到济州岛。需要45分钟左右。

从北京到首尔飞机上播报的是1小时30分钟，但是每次1小时15到25分钟左右就到了。

大连到首尔：1个小时整。

广州到首尔：3小时30分钟。

哈尔滨到首尔：2小时整。

上海到首尔：2小时

广州至韩国机程3个半小时。

粽子个数和包粽子大小有关，包的比较大的，也就20来个，若包的比较小的，大概30-40个，正常尺寸大概30个左右。

2斤江米一般能包大粽子20个左右，小棕粽子30个左右。

要注意；若包豆沙粽子，则不宜将粽子捆得太紧，以防米粒被挤进豆沙中，当粽子没有被煮透时就会出现夹生的现象；煮粽子时要先将水煮开，然后再放入粽子（确保开水要浸过粽面），之后要再用旺火煮3个小时左右，且期间不能添生水，待煮好后即可食用。

2斤江米能包至20个粽子。

1.将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸭子的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次

找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。将鸭子放在阴凉通风处晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮

2.找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌满水，把鸭插在瓶子上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。将鸭子放在阴凉通风处晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮

将蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水

著名的北京小吃有：

·面食类：

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等

·火锅类：

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

·油煎类：

油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

·饮品类：

酸梅汤、莲子粥 等

·东华门夜市

凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹

·护国寺小吃店

一，蚂蚱酸菜，稻收时节，蚂蚱已吃得肥壮，捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分钟，捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。

二，苦笋，傣族人对于苦味菜比较偏爱，而且是越苦越好，其中的苦笋是傣族人最爱吃的素菜之一。这道苦笋简单，但吃的时候必须得配上南秘。

三，油炸蜂蛹，油炸蜂蛹是在原始森林里的大树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。

西双版纳的特产最出名的估计就是傣味牛肉干了，香辣可口，特别耐嚼好吃；再一个就是猫哆哩酸角糕啊，恩，这个应该说是云南的特产了，不仅仅是西双版纳了；还有就是果干类的零食，比如芒果干，香蕉干和菠萝蜜干，其中最好吃的应该就数菠萝蜜干了吧。

喂大闸蟹应该选择优质的饲料，如小鱼、虾、贝类等。蟹体积在1/3时每天喂食1-2次，蟹体积在1/2时每天喂食2-3次，蟹体积在2/3时每天喂食3-4次，蟹体积在3/4时每天喂食4-5次。

喂食时应该注意饲料的数量，不要过多，以免浪费和污染水质。同时，喂食后应该清理残留的饲料，保持水质清洁。在喂食过程中，还应该注意观察蟹的健康状况，及时调整饲料量和种类，保证蟹的健康成长。

分离蟹钳蟹腿与蟹身，去蟹肠，把螃蟹从中间掰开。去蟹肺，蟹嘴，蟹心，蟹胃，用剪刀把蟹腿剪开，小腿顶大腿，完整的腿肉就出来。

1.

300克草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，剁成大块。