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自制松花蛋的做法

用料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克

1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用滤出放凉的茶叶水兑开皮蛋粉，兑开到浆糊状即可。

2、搅拌均匀后等一个小时发酵，这样做出来的松花蛋口感更佳。

3、然后把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆，然后放进腌制的容器里，在室内阴凉的地方密封保存。

4、温度30度以上15天左右就可以制作成功，20度以上20天左右，所以尽量选择在夏天腌制。

用料：青线椒 200克、鲜肉丝 200克、蒜 3瓣、料酒 1勺、老抽 半勺、红薯淀粉 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半勺（小勺）、白糖 1勺（小勺）

做法步骤

1、准备食材：瘦肉、青椒、大葱洗净控水

2、瘦肉切丝，倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟

3、青椒切丝，蒜姜切丝备用

4、起锅烧油

当然可以将绿豆和胡萝卜一起煮粥。绿豆是一种常见的食材，富含蛋白质、纤维和维生素，而胡萝卜则含有丰富的维生素A和膳食纤维。将它们结合在一起煮粥可以增加口感和营养价值。

下面是绿豆胡萝卜粥的简单烹饪方法：

1、准备材料：将适量的绿豆和切好的胡萝卜准备好。

2、清洗处理：将绿豆用清水冲洗干净，然后将其浸泡在足够的水中约2个小时。胡萝卜切成小块备用。

3、煮粥：将浸泡过的绿豆倒入锅中，加入足够的水（通常是绿豆的3倍水量）。大火煮沸后，转至小火慢炖20分钟，直到绿豆变软糯。

材料：草鱼一条，葱、姜、鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉

做法步骤：

一、准备葱姜水

1、将葱和姜片揉搓出汁水后放入碗中加水浸泡备用

二、刮鱼茸

1、草鱼宰杀洗净后剔下脊骨，片下两半鱼肉，再去除鱼腹部的大刺

2、取下的鱼肉放砧板上，刀向右倾斜45度左右朝一个方向刮

3、这时刀面会有鱼茸，一点点收集起来，如果有鱼刺挑出即可

1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；

2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；

3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；

4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；

5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；

要制作烧烤味肉料，您可以尝试以下配方：将酱油、蜂蜜、番茄酱、花椒粉、姜蒜粉、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、香菜粉、白糖和醋混合在一起，制成调味酱。

然后将肉块浸泡在调味酱中，腌制数小时至过夜。烧烤时，将肉块翻转并刷上剩余的调味酱，直到肉熟透。这样制作出的烧烤味肉料口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对能满足您的味蕾。

食材用料，自定义食材肉300g，蚝油20g，老抽20g，洋葱20g，生抽20g烧烤料。                                       配菜切好备用

简单步骤和原材料如下：

用料：面粉130g；砂糖2g；黄油(和面用)20g；水65g；盐；黄油(裹入面皮用)。

步骤：

1、除裹入用黄油之外全部材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛30分钟；裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻室冷冻到需要时再拿出来，要不然会受热软化，不易操作。

2、取出松弛好的面团，擀成比裹入黄油略宽且比裹入黄油长3倍的长方形面皮。

3、将黄油从冰箱里取出放在面皮中间，两边向中间对折，形成一个黄油在中间，一面一层面皮，一面两层面皮的模样。

主料：新鲜大蒜1000克

辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克

步骤：

1、准备新鲜无破皮的大蒜。

2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。

3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。

4、糖，米醋准备。

芹菜和大头菜拌咸菜做法

所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、

做法步骤：

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

2.把卷心菜切成丝。

3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4.把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

工具材料：

汤锅 1

塑料饭盒 1

汤勺 1

量杯 1

绿豆淀粉 1份

辣椒油 根据个人口味添加

芝麻酱 少许

香醋 1-2小勺

生抽 少许

操作方法

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