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公大

看梭子蟹的肚脐，肚脐比较窄的就是公的梭子蟹，肚脐比较宽的就是母的梭子蟹。公的梭子蟹蟹肉比较的多，母的梭子蟹蟹黄比较多。梭子蟹在清洗的时候要用刷子刷洗，这样能把梭子蟹清洗得很干净。清洗干净的梭子蟹能做很多的美食，例如清蒸梭子蟹，香辣梭子蟹等美食。

梭子蟹的公的一般个头比较大，并且肉也会比较多一点，看梭子蟹的腹部就可以分辨梭子蟹，肚子上三角形的就是公的，差不多在十月份，公的梭子蟹不仅肉多还有满满的蟹膏，

一般都是公的大，具体位置不同种类的螃蟹也不同。

主料:糯米500克

辅料：红糖2大块，熟黄豆粉，油适量

红糖糍粑的做法:

第一步:做糍粑

1.糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去；

2.大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干；

3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状；

鸡胆弄破了呀！胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。吃时要揭去这层内皮，不然就会苦。做的时候用料酒搅拌一下，然后淹3到5分钟，炒的时候还可以加点白酒爆炒（点燃）这样就好了。1、鸡的苦胆破裂。鸡肉吃起来味道比较苦，很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将鸡肉回锅之后重新放入调料调一下味道，适当的加入一些糖。

2、烧焦了。制作鸡肉的时候没有控制好火候鸡肉容易出现烧焦的状况，烧焦的鸡肉苦。

煮熟的鸡胗有苦可以放一点糖可以了

用料

胡萝卜500g，洋葱200g，黄瓜一根，鸡蛋一枚，米饭2碗，香肠250g，菠萝一个

做法

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1/3 先蒸好米饭。食材准备:菠萝横着切片泡盐水；打一枚鸡蛋搅匀。待米饭蒸熟后把打好的鸡蛋倒进去搅拌米饭，这样蒸出来的米饭略带金黄色。

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2/3  胡萝卜切丁用开水煮沸约3分钟，捞出来沥干备着； 黄瓜、洋葱、香肠、菠萝切丁。

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3/3 油锅热了后先放洋葱丁、香肠丁，然后放胡萝卜加入适当料酒翻炒约2分钟，加入一点儿咸盐，把米饭放进去翻炒约1分钟出锅。

大便干燥要看是什么原因引起的，如果是消化不良引起的，可以吃乳酸菌素片或者是健胃消食片之类的治疗，如果是由于胃动力差，可以吃马丁啉或者是肠润茶之类的。同时注意饮食，多吃蔬菜水果，多喝水，可以每天早上喝一杯蜂蜜水，不要吃辛辣刺激，不好消化的食物。

大便干燥可以有饮食、日常生活习惯以及压力等因素造成。可以服用一些药物来改善症状。可以吃一些四磨汤口服液和益生菌来帮助肠胃的消化。建议您要经常起身活动一下，帮助胃部的消化，刺激肠胃的蠕动，还对于便秘的人最好要多补水，尤其是久坐的人更要注意多补水，而且每天早上起来之后三十分钟之内最好去尝试解一次大便。

碱是是一种食品膨松剂，可以去除发面中的酸味。在家庭中蒸馒头使用。生粉是土豆淀粉和玉米淀粉，既可以做炒菜做肉时勾芡挂浆的调料，也可以做凉粉。这两种东西都是白色粉末，肉眼看不出区别，如果不小心放一起了，可以通过以下方式区分：

1、闻。靠近粉末用鼻子闻一下，碱有点刺鼻的碱味，生粉基本无味。

2、用手捏一下。用拇指和食指捏一下，碱是发涩的，生粉非常滑腻，也更容易挂到手指上。

生粉用手搓很光滑色泽也较白，食用碱用手搓比较涩颜色也较生粉黑些。

《春分》

日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。

从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。

《春分日》

五代宋初 徐铉

仲春初四日，春色正中分。

绿野徘徊月，晴天断续云。

燕飞犹个个，花落已纷纷。

思妇高楼晚，歌声不可闻。

土豆烧排骨的做法

主料

排骨、土豆生姜、大葱、小葱、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香食盐、鸡精、老抽、蚝油、料酒

具体操作方法

1.把新鲜的排骨用适量的食盐，腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。

2.把土豆切成大小均匀的块，放清水中浸泡。

3.锅中加入清水把洗净的排骨，放入锅中焯水，焯水的时候加入生姜大葱段和料酒。

4.开锅后撇去浮沫，然后把排骨倒出控水。

5.锅中加入适量的油加入大料，煸炒出香味后加入排骨。

海参蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 3 个

- 海参 50 克

- 鸡汤 100 毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 海参用清水冲洗干净，切成小块备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡汤，搅拌均匀。

清炒扁豆

用料

扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油

步骤

1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。