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啤酒烧鸭是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 一只鸭子（约2-2.5公斤）

- 500毫升啤酒

- 2个洋葱，切块

- 3个大蒜瓣，切碎

- 2片姜，切片

- 2汤匙生抽酱油

- 1汤匙老抽酱油

- 1汤匙糖

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水

- 适量葱花和香菜（装饰用）

步骤：

步骤/方式1

按照时间选择【功能选择】键旋钮选择微波火力

主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张

调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml

1、将食材清洗备用。

2、干拉皮放进冷水中浸泡。

3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。

4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段。

食材：

1:排骨：500克（喜欢小排的话要交代清楚，否则都是大排骨）

2:土豆：一个大的或者两个中不溜的

辣椒：不喜欢辣可以忽略

3:八角桂皮香叶：两个八角一小块桂皮，两片香叶就可以了

4:啤酒：听装一罐（牌子选自己喜欢的）

姜：一个（最后切五六片就可以）

醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。当地人都说：“没吃过醉虾，别说你来过西昌”。做法一　　食材准备鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10醉虾(河虾)克、味精0.5克、香油1克。冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

清炒茄子

1.准备食材

准备青茄子一个，先切成厚片，再切成菱形块，蒜子一小把逐个拍扁，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片用来配色。

2.茄子焯水

起锅烧水，水开后下入茄子，用勺子翻动几下，开大火煮两分钟，倒入漏勺中控水。

3.开始烹饪

玉米煮15-20分钟左右才熟。
因为玉米外层有硬质的外壳，内部的粒还需要煮熟，一般需要20分钟的时间。
但这个时间也会因玉米的大小和品种而有所不同，建议在煮的过程中观察玉米颜色和弹性，确定是否已经煮熟。
如果还不确定，可以用刀子切一下玉米看是否可以切穿，如果可以就表示已经煮熟了。
除了煮玉米的时间外，还有一些小技巧可以让玉米更好吃。
比如在煮玉米的时候加一些盐和黄油，可以提升玉米的味道。
同时，在煮熟之后可以将玉米裹上牛油或者番茄酱等调料，口感更加丰富。

拔丝山药

食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许

做法

1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。

2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。

3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了

步骤 1

丝瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好丝瓜和猪肉。丝瓜切成细长的丝状，猪肉切成薄片。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

然后，将猪肉片放入锅中煸炒至变色。加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。

最后，加入丝瓜丝，快速翻炒几分钟，直到丝瓜变软熟。炒好后，即可盛出享用。这道丝瓜炒肉色香味俱佳，丝瓜的嫩滑与猪肉的鲜嫩相互融合，口感丰富，令人食欲大增。

丝瓜炒肉是一道家常菜，以下是它的一种常见做法：