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咖喱虾是一道鲜香美味的菜肴，口感丰富，营养丰富，下面介绍一种简单的家常做法：

所需食材：

- 草虾：300克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 咖喱粉：适量

- 番茄酱：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1. 草虾洗净去壳去头尾，横切成两半备用。

年夜饭要有红烧鲤鱼年年有鱼，，蒸碗，小鸡炖蘑菇越过越有，糖醋排骨甜甜蜜蜜，油焖大虾，炸藕盒，四喜丸子喜气洋洋，百合炒西芹，素炒芹菜丝，凉拌西蓝花等等

年夜必备菜 炒芹菜勤快 炒白菜 百財来 吃大鱼 年年有鱼 吃韭菜长长久久 吃丸子团团圆圆 溜肉段儿锅包肉肘子苹果平平安安

答案:家常炒菜十道年夜必备菜是:爆炒腰花、葱爆羊肉、爆三样、蒜苔炒鸡蛋、素炒油麦菜、炒付竹虾米、炒地三鲜，爆炒鱿魚卷、炒腰果虾仁、素炒丝瓜。

7道家常小炒，简单快手营养好，下酒下饭都不错，比点外卖强多了

1.用流动的水洗净牛腱肉表面污物，然后把它整块放入凉水锅中大火煮。煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约10 分钟左右，肉中的血水就清除干净了。

2.捞出肉块沥干水分。

3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

用料：野山葡萄或巨峰葡萄10斤，冰糖2斤，十五斤空玻璃瓶1个    

步骤：

1，葡萄用淡盐水泡1～2小时

2，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

3，晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。

答案是；

用料

牛里脊或牛霖肉 300克

黄豆芽 50克

芹菜心 50克

盐 8克

黄酒 20克

黄豆酱油（也可用生抽老抽2：1的比例混合） 20克

姜汁 5克

葱姜蒜碎 适量

小米辣（或干辣椒） 10个

花椒 20～25粒

白砂糖 3克

郫县豆瓣酱 45克

鸡蛋 1个

淀粉 30克

食用油 60克

散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味

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原材料：猪头肉3个，猪肉皮2张，干豆腐皮4张。(米酒1Kg，盐500克，鸡精300克，八角、麻椒各200克，葱、姜、指天椒各100克，良姜50克)，蒜泥20克，生抽酱油50克。 制做

1、将划好的鳝鱼洗净，切成大约2-3指节长度的长段待用。

2、将酸菜切丝；大蒜切块；其余姜蒜等材料切碎丁备用。

3、热油锅，待菜籽油烧熟后放入花椒，再倒入鳝鱼爆炒几下，倒入料酒去腥，继续爆炒至水分收干，依次加入豆瓣酱、泡椒、泡姜、泡菜等佐料炒香。

4、加入大蒜块及豌豆，放入适量盐炒匀后，加入盖过鳝鱼的清水盖上锅盖大火烧开，待烧开后转为中小火，中途翻炒几次，待豌豆煮软入味、汤汁适量收干，放入适量鸡精炒匀即可出锅。

鳝鱼洗干净，切小断并淋干水份。

准备材料：糯米：一碗、红糖：50克、葡萄干：100克、蜜豆：50克、红枣：6颗、水：适量。

 1、糯米浸泡一夜版沥干水分备用，红糖用温水化开备用

 2、碗底放入红枣和葡萄干，然后铺一层糯米

 3、铺一层葡萄干

 4、再铺一层糯米，然后铺一层蜜豆 

5、倒入红糖水，水和米持平即可 

可以和韭菜配着炒好吃。

黄豆芽200克；韭菜适量；大蒜1瓣；盐、糖、蚝油、味精、料酒适量。

1

黄豆芽清洗干净泡一下，捞出沥干水；韭菜洗干净切段，大蒜切片。

2

热锅放油，放入蒜片，爆香倒入黄豆芽翻炒均匀，从锅边淋入少许料酒去豆腥味，炒软后，先放糖、盐、蚝油调味，放入韭菜翻炒均匀。

3

黄豆芽炒熟后放乂少许味道，翻炒一下就可以关火出锅食用了。

材料： 豆芽200克，瘦肉100克，豆油，料酒、白糖、精盐各适量。