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主料猪肉150g洋葱50g尖椒60g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量酱油适量

步骤

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤11.准备食材。

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤22.猪肉剁碎，洋葱辣椒切小丁。

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤44.放入多碎的肉丁翻炒变色，加适量酱油上色。

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤55.在将切好的辣椒和洋葱倒入，翻炒洋葱熟透。

洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤66.加适量盐和生抽调味即可。

食材

基围虾500g

葱少许

姜片和姜末少许

料酒适量

醋适量

生抽适量

蒜末适量

鸡精适量

方法/步骤

1基围虾洗净装蒸锅中（清蒸不建议去除虾线，容易把虾肉弄松）

2放入葱段，姜片，均匀撒上料酒

3大火蒸8分钟左右

4蒸虾同事调蘸酱醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。

5时间到出锅摆盘完成

1、我们将买回来的大虾清洗干净，然后剪去虾脚和虾线，并把虾头去掉，然后将虾开胃去掉虾线，盛入盆中备用

2、然后再准备一些配菜，大葱清洗干净，然后切成片，姜切成丝，然后剁成末，准备的碎切好，剁成末，

3、锅中加入油，油热之后放入处理好的大虾，将大虾炸一下，然后捞出控油

4、锅中放入少量的油，油热之后放入切好的葱姜蒜炒香，然后放入适量的番茄酱，翻炒均匀，再放入炸好的大虾，翻炒均匀

用开水烫出来的面，揉起来更加软，做出来的春饼就算放凉也不会变硬。烫面的时候，不要用沸腾的开水，把开水放在一边晾一会再用比较好

和面烙春饼时，先在面粉中加入适量盐，再分次倒入热水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉搓成光滑且富有弹性的面团，盖上保鲜膜静置醒面15-20分钟。醒面后，将面团分成小剂子，擀成薄而均匀的圆饼，即可烙制。

1、面粉加入热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据面粉情况添水，成团后按压换揉捏，揉成面团。

2、盖上保鲜膜静置十五分钟后取出，面板上撒适量的面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，刷油后叠在一起，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好。

香菇花生炖肘子

【材料】∶猪脚（体重每十公斤取60克），无皮花生（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），香菇（体重每十公斤取3克），米酒（体重每十公斤取20cc），麻油（体重每十公斤取20cc），红枣（体重每十公斤取6cc）。

【做法】∶1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)

1. 西红柿切块，葱切丝，鸡蛋加水打散

2. 锅中放适量油，中火加热。鸡蛋液入锅炒熟，加入葱炒香。

3. 倒入西红柿块儿，中火翻炒。

4. 翻炒至蕃茄变软烂，有汤水析出，加一小勺鲜酱油淡淡的上色。

5. 加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味，再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意：直到这步都不用加一滴水噢，蕃茄水分那是相当足滴！

6. 倒入隔夜饭，用铲子压碎，使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀

7. 拌匀后，尝尝饭的咸淡口味，加些鸡精出锅喽！

制作方法

1. 冷水下锅，肘子焯水

2. 水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟

3. 取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁

4. 焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将3中调好的料汁刷到表面上

5. 刷好第一遍的料汁后就是这样子滴，过一会料汁就会顺着皮毛孔吸收进去呢。

6. 反复的刷好晾干，直到到你满意的颜色为止，这个颜色基本就决定了你成品哒颜色啦。我大概刷了3-4遍吧。

7. 取锅放油中火开炸，炸到皮皮均匀的变硬硬脆脆的感觉的时候就好了

炸元宵的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 炸元宵的制作材料：主料：市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。教您炸元宵怎么做，如何做炸元宵才好吃1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。

【炸元宵】不爆不漏的炸元宵的做法步骤

步骤 1

1 滑炒黑鱼片。2 蒜籽烧黑鱼。3 番茄炖黑鱼。4 酸菜黑鱼

10分钟就好的葱香黑鱼片

?用料 乌鱼片 350克 粉丝 2小把（约100克） 小葱 30克 生抽 15克（两勺左右） 陈醋 10克（一勺多一点） 白糖 5克 调和油 30克

10分钟就好的葱香黑鱼片的做法

乌鱼一条，活杀，骨肉分离。骨头可以熬汤另做他用。自己不会杀鱼也可以请市场上杀鱼的师傅帮忙杀了，按要求把鱼肉分离出来。

鱼头、鱼骨可以用油煎一下熬个汤，加点豆腐或者笋片，鲜美醇厚。

只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美和肌肤的美丽。

萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。

　　萝卜有特别好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。假如想利用萝卜来排毒，则适合生食。可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。

　　胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有不少的胡萝卜素，而且含有非常多的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。 胡萝卜对改善便秘很有帮助，也含非常多的β-胡萝卜素，可中和毒素。