布哥食谱网

1、将莲子提前一天泡发，用高压锅压煮熟。

2、用家用打磨机打成细腻的糊状。

用料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油50克。

做法：

1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。

2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。

3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。

大蒜洋葱炒鸡柳材料"大蒜 200克","洋葱 1个","鸡扒 200克","蒜头 1瓣","酒 1 茶匙","油 1 茶匙","盐 ? 茶匙","腌料","生粉 1 茶匙","生抽 1 茶匙","胡椒粉 ? 茶匙"做法1. 先除去鸡皮及多余脂肪，并将鸡扒切成小块2. 加入生粉、生抽及胡椒粉腌鸡柳15分钟3. 把大蒜洗净，切段成2厘米长，并将蒜头搅碎4. 中火烧热平底镬，落油，并将蒜头炒香5. 慢炒鸡柳，再加入50毫升水及烹调用的酒，煮5分钟6. 按口味加入适量洋葱、大蒜及盐7. 最后，将大蒜炒至软身，即可

可以的，红99油比较大一点，我是这样做的，原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。

炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。

土豆和西红柿不是不可以同食，科学已证明可以一起吃，只是不要带芽的土豆，青西红柿一起炒。

关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

首先准备食材：牛肉200克、土豆150克、西红柿100克、姜片少许、枸杞子少许、葱花少许、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉适量、料酒适量。

牛肉片煮汤好吃的做法：首先把把洗净的牛肉切成牛肉片，去皮洗干净土豆切成大块，洗好的西红柿切成块，备用。锅中中注入适量清水，用大火煮沸，放入姜片、洗净的枸杞子。倒入牛肉片，淋入少许料酒，搅拌均匀。用大火煮沸，掠去浮沫。盖上盖，用小火煲煮约30分钟至牛肉熟软，倒入切好的土豆、西红柿。再盖上盖，煮约15分钟至食材熟透。再加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀至入味，将煮好的牛肉汤盛出即成，这样牛肉片煮汤就制作好了，喝起来比较的好喝。牛肉片煮汤好吃的做法比较的简单，按照步骤就可以很快的制作好，操作起来是非常容易，可以在家中尝试着做，做出来的味道一般都是不错

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食材：500g面粉、150g酒酿、温水。做法步骤：

第一步：准备150g的酒酿和汤汁倒到盆子里，然后加入500g的面粉，混合均匀，然后多次少量的加入适量的温水，搅拌成面絮之后下手和成面团，这里的面要和的稍微硬一点，揉成团之后继续揉3-5分钟，把它揉光滑，然后放到蒸锅中隔温水进行发酵，发酵至原来的2倍大。

第二步：案板上撒上干面粉，取出醒发好的面团，揉搓排气，多揉一会，肉到刀切面没有气孔就可以了，搓成长条，切成大小合适的小剂子，可以做刀切馒头，也可以分别揉圆，做好的馒头生胚盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

食材用料

面3饼，自制腊肠/火腿肠2根，洋葱1个，酱油2勺，盐1小勺，蚝油1勺，花生油1勺，什锦菜100克

做法步骤：

步骤 1

可以用方便面，伊面，共三饼。这个是两个人的量，吃不完的可以只要一饼。

步骤 2

然后烧开水，放入面饼，煮软，隔水夹出来。

步骤 3

空气炸锅180度，预热十分钟

步骤 4

把面放入空气炸锅烤两分钟。

步骤 5

然后是加入自己喜欢的洋葱或土豆，自制腊肠，火腿肠等