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早餐

广东早餐种类繁多，卖相非常精致，包括叉烧包、虾饺、云吞、糯米鸡、大凤爪、沙河粉等上百种美食。烹饪的方法主要有清蒸、水煮，为了保持食物本来的味道，少油少盐少辣椒。

人们吃饭小碗小碟，点到为止，避免暴饮暴食，摄入过多的热量。两个碗分别用来喝汤、盛饭，碟子则用来装骨头。

肠粉又称“卷粉”、“猪肠粉”，广东人喜欢把米浆蒸制成薄皮，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁等馅料，淋点酱油，入口爽滑、特别鲜美。

广东人吃早餐的速度全国最慢，经常要吃两三个小时，细嚼慢咽，边吃边喝，很容易产生饱腹的感觉，因为饭量小常被人吐槽“小鸟肚”。

主料猪蹄4个

辅料油2汤匙 特级酱油2汤匙 甜面酱3汤匙 冰糖1小把 料酒3汤匙 大葱3段 姜2片 八角2个 桂皮1块 热水1壶

酱猪蹄的做法

1.猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，

2.炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，

3.下猪蹄翻炒，

4.炒至上色后关火，

5.将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，

6.加热水没过猪蹄，

7.加入2汤匙特级酱油，

1、食材：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。

2、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，控水。让鱼肉入味的同时，肉更紧致。

3、切好干辣椒，蒜瓣，葱段，姜切片。把其他的食材处理好装盘。就可以开始起锅了。

4、起锅，烧至5成热，加入姜片，蒜瓣，干辣椒，胡椒。小火爆香，再把调料铲出，放入鱼块进行煎。

冰淇淋奶茶有:

珍珠奶茶冰淇淋，红豆奶茶冰淇淋，焦糖奶茶冰淇淋，抹茶冰霸冰淇淋，四季春玛奇朵布丁冰淇淋，阿华田珍珠冰淇淋

香飘飘红豆奶茶2杯、香飘飘原汁奶茶原浆1包、炼乳1包，糖25g、冰淇淋机

准备好食材和工具之后，下面就让我们开始做每位的奶茶冰淇淋吧！

第一步，用热水冲泡香飘飘奶茶粉，放凉后置于冰箱冷却至5-10℃左右，备用

把已经冷藏好的香飘飘奶茶从冰淇淋机注入口倒入冷冻桶

从注入口加入炼乳

启动冰淇淋机，耐心等待15-20分钟的搅拌时间

热水解冻。用这种方法要注意，水不要太热，水太热直接和冷冻食品接触，会导致营养物质的流失，将冷冻的食品放入一个热水盆子中，这样解冻的食物速度比较快，解冻以后，要立刻烹煮，另外解冻后的食物不要有再放进冰箱了

加热解冻。这种方法适合加热熟食的冷冻食品。加热之前，把熟食放进一个小盆子中，然后用细火慢慢的加热，千万不要用大火，那样容易造成食物过烂过软，不仅影响食物的胃口，还会造成营养流失。

食材：

牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：

桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：

食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

吃西餐 时 左手拿叉，右手拿刀

吃面包黄油时，自己用手拿着 然后掰成几小块。吃三明治是 大点先切开吃。

西餐吃肉时，要吃一块切一块， 不要 一下全切开。

喝汤时要避免啜，吃东西时咀嚼要闭着嘴吧

吃西餐面时 ，要用叉卷起，四五根面条最为合适。

方法

1

第一步，盛小勺面糊。

2

第二步，倒鳌子上面

3

第三步，用小木板往前擀面糊，左右走动往前擀，剩余两边。

4

第四步，开始先补上右边。补边也是往前擀。

5

第五步，然后再补左边，跟补右边一个做法。这样一张煎饼烙好

6

作为一名国家职业资格健身教练，我给出以下一些我的减脂小建议

1.减脂的原理其实非常简单，摄入的热量小于消耗的热量，在日常生活中我们需要严格控制饮食，清淡饮食，少油少盐，不吃油炸食品，高糖食品，每日保持充足的水分摄入

2.关于运动，最快最有效的减脂方法就是空腹有氧，没有之一，运动前可以喝杯咖啡，可以选择跑步，爬楼梯(爬楼梯上楼坐电梯下)，减少对膝盖的损伤，游泳等有氧运动，一次在40分钟左右

3.关于饮食方面，早上需要补充优质碳水和蛋白质为一整天提供能量，如红薯，紫薯，南瓜，鸡蛋，麦片都是不错的选择，中午则可吃7分饱，补充碳水和蛋白质，肉类方面选择白肉如鸡肉，鱼肉等，下午加餐可以吃5-8粒的坚果，这个非常重要，坚果是优质脂肪，可以帮助我们减少内脏脂肪，切记不要吃多，5-8粒即可，也不要吃油炸和裹有糖衣的坚果，晚上则尽量少吃或者不吃碳水，主要以蛋白质蔬菜为主，7.后不进行任何的进食，多补充水分

      坐月子鸽子汤的做法有:1、杀好的闷血鸽子准备炖汤用（闷血鸽子最佳处理方法是将鸽子脖颈处系上细绳闷杀，其次溺杀)。

2、准备红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量，用清水洗净。

3、将鸽肉切块放入砂锅中。

4、大火将水煮沸撇去血水和浮沫，放入准备好的辅料，转小火慢炖2小时就可以喝了。

①：材料乳鸽1只，枸杞15-20个(太多会甜)，姜，黄酒，盐，葱(小葱不要切小)

　　②：先鸽子冷水煮开(飞水)，备用。