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1/10 买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。

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2/10 姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。

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3/10 热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

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4/10 倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。

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5/10 倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。

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6/10 调入适量盐和酱油翻炒均匀。（提前加盐易入味）

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素高汤是一种基础汤底，可以用于制作各种素菜或者荤菜的汤料。下面是黄磊素高汤的熬制方法：

材料：

- 鲜香菇 100克

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 葱 2段

- 姜 2片

- 食盐 适量

步骤：

1. 香菇泡发后切片，洋葱切块，胡萝卜切片，葱和姜拍打备用；

2. 锅中加入适量水，放入香菇、洋葱、胡萝卜、葱和姜，大火烧开后转小火煮20分钟；

3. 将汤倒入另一个锅中，用慢火煮开，去除浮沫，再煮30分钟；

用死面的。

做馅饼和面比较讲究，最好用中筋或高筋面粉，和面时多放些水，把面和的软一些，多醒一会，这样做馅饼时不容易破。

发面

做馅饼一般都是发面的，比死面的要好吃很多，尤其是给孩子吃。 根据个人喜好还可加入一些馅料，比如猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、酱油、香油、十三香等等。

用死面

温水和面，用筷子搅拌成面絮，和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜饧20分钟左右，不放酵母，醒面时间越长，面就软。做出的馅饼好。

做馅饼不要发面的，发面的适合做糖饼。一般都用肉和白菜做馅饼。用猪肉和芹菜做成馅饼也是更加好吃的。用韭菜大虾仁鸡蛋做馅饼都是可以的。

1.

好处:茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养物质，补充人体所需营养。

2.

坏处：茴香苗不适宜吃太多，吃多了会引起身体不适。

茴香的功效主要是治疗肚子冷痛、腰疼以及胃疼、呕吐、脚气。茴香还可以治疗毒蛇咬伤以及霍乱、肛瘘，各种的瘘也可以通过茴香治疗。茴香可以补命门之火，所以在人体中可以升一身之阳气，对一身之冷也有一定的效果。

能吃

步骤1、把鸡蛋打入盆中，茴香洗净后切碎，放入装有鸡蛋的盆中，加入1勺食盐搅拌均匀；

工具/原料

鳕鱼 (适量)

生姜 (适量)

料酒 (适量)

花雕 (适量)

豆豉 (适量)

香葱 (适量)

小米椒 (适量)

食用油 (适量)

方法/步骤

1/12

准备好全部食材。

2/12

生姜切片，码在盘底。放上鳕鱼块。

3/12

撒少许经验、加适量料酒、花雕少许增鲜。

4/12

鳕鱼上放适量豆豉。

公大

看梭子蟹的肚脐，肚脐比较窄的就是公的梭子蟹，肚脐比较宽的就是母的梭子蟹。公的梭子蟹蟹肉比较的多，母的梭子蟹蟹黄比较多。梭子蟹在清洗的时候要用刷子刷洗，这样能把梭子蟹清洗得很干净。清洗干净的梭子蟹能做很多的美食，例如清蒸梭子蟹，香辣梭子蟹等美食。

梭子蟹的公的一般个头比较大，并且肉也会比较多一点，看梭子蟹的腹部就可以分辨梭子蟹，肚子上三角形的就是公的，差不多在十月份，公的梭子蟹不仅肉多还有满满的蟹膏，

一般都是公的大，具体位置不同种类的螃蟹也不同。

主料:糯米500克

辅料：红糖2大块，熟黄豆粉，油适量

红糖糍粑的做法:

第一步:做糍粑

1.糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去；

2.大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干；

3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状；

鸡胆弄破了呀！胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。吃时要揭去这层内皮，不然就会苦。做的时候用料酒搅拌一下，然后淹3到5分钟，炒的时候还可以加点白酒爆炒（点燃）这样就好了。1、鸡的苦胆破裂。鸡肉吃起来味道比较苦，很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将鸡肉回锅之后重新放入调料调一下味道，适当的加入一些糖。

2、烧焦了。制作鸡肉的时候没有控制好火候鸡肉容易出现烧焦的状况，烧焦的鸡肉苦。

煮熟的鸡胗有苦可以放一点糖可以了

用料

胡萝卜500g，洋葱200g，黄瓜一根，鸡蛋一枚，米饭2碗，香肠250g，菠萝一个

做法

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1/3 先蒸好米饭。食材准备:菠萝横着切片泡盐水；打一枚鸡蛋搅匀。待米饭蒸熟后把打好的鸡蛋倒进去搅拌米饭，这样蒸出来的米饭略带金黄色。

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2/3  胡萝卜切丁用开水煮沸约3分钟，捞出来沥干备着； 黄瓜、洋葱、香肠、菠萝切丁。

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3/3 油锅热了后先放洋葱丁、香肠丁，然后放胡萝卜加入适当料酒翻炒约2分钟，加入一点儿咸盐，把米饭放进去翻炒约1分钟出锅。

大便干燥要看是什么原因引起的，如果是消化不良引起的，可以吃乳酸菌素片或者是健胃消食片之类的治疗，如果是由于胃动力差，可以吃马丁啉或者是肠润茶之类的。同时注意饮食，多吃蔬菜水果，多喝水，可以每天早上喝一杯蜂蜜水，不要吃辛辣刺激，不好消化的食物。

大便干燥可以有饮食、日常生活习惯以及压力等因素造成。可以服用一些药物来改善症状。可以吃一些四磨汤口服液和益生菌来帮助肠胃的消化。建议您要经常起身活动一下，帮助胃部的消化，刺激肠胃的蠕动，还对于便秘的人最好要多补水，尤其是久坐的人更要注意多补水，而且每天早上起来之后三十分钟之内最好去尝试解一次大便。