像这个芝士炒年糕的话,除了用微波炉的话也可以用过,用过直接做的话也是非常好吃的,煮粥炒着吃多少非常好吃的。
主料:梭子蟹2只,年糕200克
辅料:干淀粉若干,葱姜蒜若干,盐若干,糖若干,料酒若干,生抽1茶勺,干辣椒2颗,豆瓣酱1茶勺
做法步骤:
1.将螃蟹掰开蟹壳后去掉腮,切成四等份。如果梭子蟹比较大的话,可以把蟹脚拔下来哦
2.放入料酒去腥,然后再放一些干淀粉进去,慢慢搅拌。注意搅拌的时候幅度太大哦,里面的蟹黄什么的很容易被搅拌出来(肉疼)。 放入淀粉是为了在后期烹饪的过程中锁住水分,外焦里嫩就是这么来滴