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一、三鲜馅，韭菜猪肉虾仁，味道鲜美可口，大众喜欢的口味。

二、酸菜猪肉馅，在东北尤其是冬天，家家户户经常做的饺子馅。

三、芹菜猪肉馅，别人不了解，个人很喜欢。

四、豆角猪肉馅，喜欢吃豆角的人的最爱了。

五、牛肉圆葱馅，特别的香。

六、酸菜粉条馅，千万别小瞧这个素馅饺子，大众人口的最爱。

七、萝卜粉条馅，东北农村的冬天没有不爱吃的。

八、冬瓜猪肉馅，冬瓜的多汁，猪肉的香气，碰撞在一起，绝了。

韭菜饺子肉馅

汉族名菜，鱼香肉丝是一道地道川菜。 主要是用糖和醋来进行调味，以酸甜味为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配，做出的菜品色泽极佳。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。[1] 鱼香肉丝其历史流传悠远。据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲，老一辈师傅相传，鱼香肉丝是三国末 鱼香肉丝(21张)期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中原，经2000多年的锤炼，在抗战时期，身在重庆的蒋介石，让自己的厨师加 入了浙江老家的饮食元素，同时是四川人民桌上的家常菜。 成为了现代人接受的味型，鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油 、 色拉油、水淀粉 ， 并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有鱼香味菜，这是因为鱼香肉丝是从老菜泡椒肉丝改良而来 。鱼香肉丝这个名称，是抗战时期由蒋介石的厨师改良定名的，并流传至今。食品用料此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。选材技巧鱼香肉丝做法[3] 小技巧：[4] 1.干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用；孕妇不宜多吃。2.做这个菜尽 量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水分，而且滑油时更容易散开。做法1将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加鱼香肉丝调料。再加入玉兰片、木耳炒几下。做法2材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量；做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧倒入，急炒几下即可。特点：色泽红亮，入口爽滑 ，肉质细嫩,酸辣咸甜。厨师一点通：切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。做法3材鱼香肉丝料主料：猪里脊肉150克；配料：青椒2个、 水发木耳适量（根据自己的喜好定量）；佐料： 葱、 姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺（腌制肉丝用）；调味汁： 两 大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；（注：一大勺就是一汤匙，等于15ml）；做法图解做法步骤：1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；2.水发木耳、青椒切丝；3.葱、姜 、 蒜切好备用；4.调好调味汁（这是我自己研究出来的调味汁）；5.炒锅里 把油 烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒；6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀；7.再倒入青椒 和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。8.调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味 料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看；做法4鱼香肉丝特色 ： 颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。原料：猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克，盐3克，姜5克， 蒜10 克，葱10克，素油50克，酱油10克，醋5克，糖15克，味精1克，豆粉25克。制作：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、厨宝高鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃ ） ，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。做法5微波炉版上班工作很忙在家自己用微波炉烧菜。把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。器皿中 放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5 分钟后取出，淋上红椒油即可。中途 对厨宝高汤类搅拌，对肉丝翻转或对相互重叠较严重的食品进行搅伴，有助于增强烹饪效果。做法6【口味】 ：辣【难度】： 切墩(初级)【时间】： 10-30分钟【分类】 ：川菜猪肉 老少皆宜主料： 猪腿 肉250克 ，嫩笋丝100克 ，鸡蛋1个辅料：糖15克 ， 精盐5克 ，豆瓣酱10克 ，黄酒5克 ，水淀粉15克 ，胡椒粉适量 ，葱花，姜末各少许 ，酱油10克 ，味精2.5克 ，麻油10克 ，生油200克 ，醋15克。鱼香肉丝——豆果步骤：1.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。2.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下， 加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。做法7原 料：猪瘦肉、冬笋 、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、盐、白糖、醋、生抽、厨宝高肉汤（或水）、淀粉。做法：准备材料将将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末将肉丝用少许盐 、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、厨宝高肉汤（或水）兑成调味汁热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开将肉丝 翻炒均匀加入事先绰 水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右然后下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒片刻倒入芡汁待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。小贴士：冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质。做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱。做法8

蓝莓多吃对眼睛好，蓝莓中富含丰富的维生素，每天吃一点是有好处的，可以搭配酸奶吃，搭配沙拉等都是可以的，吃法多种多样。

1.蓝莓，护眼小精灵，与你共度“莓”好时光！

2.一把蓝莓晨护眼，半盈润爽日肤霜。细纹悄长年轮树，白鬓频添水月郎。

3.蓝莓，激发双眼活力，还你明眸善睐。

4.万物皆可爱，愿你每天“莓”烦恼多吃蓝莓，它是眼睛的保护神。

5.护眼行动，蓝莓出众！

如果想要排毒减肥的话，日常生活中可以多吃一些红豆薏米汤，能够去除体内的湿气，而且还可以多吃一些黄瓜，冬瓜，苦瓜，都是可以排除体内的毒素达到减肥的效果，日常的饮食也需要注意，尽量避免吃太多的高油脂，高糖分还有高脂肪的食物。

为了消除肝脏毒性，建议食用以下食物:第一，黑芝麻富含蛋白质，是一种高蛋白、低热量的食物，具有滋补肝肾、解毒的作用，每天少吃一点可以减少毒物对肝脏的损害。其次，菊花可以用水浸泡饮用，具有清热降火、清肝明目的功效，可以滋养和保护肝脏。第三，多吃绿色食品，如青苹果绿色蔬菜等。

在夏季的时候大家都会选择一些清爽的食物进行食用，比如凉皮等等，但是很多人都不愿意出去购买，因为夏天的卫生状况非常让人担忧的，要想吃到健康卫生的凉皮，最好的方法就是自己进行制作，传统的凉皮制作方法非常的复杂，所以很多人都想了解普通面粉不洗面的凉皮的制作方法，那么普通面粉不洗面的凉皮如何制作呢?

答：蒸春饼三十张蒸几分钟〔10分钟〕。

材料：

饺子皮 30张， 植物油 少许，沙拉酱 一包，香肠 2根，胡萝卜 一根，黄瓜 半根， 生菜 几片。

制作方法：

1.材料准备。

2.用油刷沾上油，在面板上刷上一层油。饺子皮大小。

3.放一片饺子皮在刷了油的面板上。

4.在饺子皮面上刷上一层油。

培根是猪肉烟熏肉制品，之所以叫培根，是因为由英语“Bacon”译音而来。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。

烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

培根又名烟肉，它的称谓是由英语“Bacon”翻译而来。培根的主要出产地在北美洲、英国和爱尔兰，是西式肉制品。培根是将猪胸肉、猪肋条肉先腌后熏，食用时烤或油煎。培根营养丰富，但脂肪、胆固醇高，长期食用对人体健康不利。

　　衢州物产丰富、特产众多，旅游商品价廉物美。每县都有一批名牌旅游特色产品，如开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等。衢州还被称为中国特产之乡：如中国花卉、特禽之乡柯城区，中国椪柑、竹炭之乡衢江区，中国竹笋、黄花梨之乡龙游县，中国白鹅、猕猴桃、白菇、蜜蜂之乡江山市，中国胡柚、油茶之乡常山县，中国龙顶茶、金针菇、根雕艺术之乡开化县。　　衢州著名的小吃有“三头一掌” ，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。其中一粒志三头一掌最有代表性。“到衢州不吃三头一掌算白到，吃三头一掌不是一粒志的算是没摸出门道”。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品，如今手艺几近失传，其面条极细，质量非常好，风味更是独特。　　衢州也是产茶地区，龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史。龙游方山茶是浙江名茶，明代列入朝廷贡品，历史文化源远流长。开化龙顶茶更是茶中新秀，曾是全国获奖产品。另还有衢州玉露茶、江山绿牡丹等名品，相比之下，衢州更是个陶瓷出产的宝地，著名的有衢州窑、江山窑等

蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃） 鸡脚八个 生抽100克 香菜适量（多一点会更香） 小辣椒适量 盐适量 花生油适量 陈醋适量 冰块 冰水 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾 2. 待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用 3. 这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！

辣爆虾尾、辣爆鱿鱼、辣爆花蛤、辣爆羊肚、辣爆海螺丝、辣爆鸡胗、辣爆牛肚、辣爆方便面……所有的辣爆系列，不管是素的食物，还是荤的食物，食材的处理不仅要保证肉质和蔬菜的新鲜，并且要去腥，辣爆的口味重不重，适不适合大众吃，还是在料的制作方法上，银川厨师学校短期培训学辣爆烹饪技艺；

用料：螺丝椒8个， 豆豉5g ，油30g ，大蒜子八瓣 ，生抽10ml 水20ml 

步骤1，将辣椒洗净切片，锅烧热，倒入辣椒干炒，待辣椒变软盛入盘中。

步骤2，锅中倒油，将切好的大蒜子、豆豉放入锅中小火翻炒，有香味把辣椒倒入，下盐和鸡精调味，倒生抽翻炒，倒一点点水闷一下，起锅。