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－ 准备食材 －鸽子蛋 3个枸杞 适量红汤 适量－ 步骤 －1.将鸽子蛋煮熟剥壳备用2.红糖加一碗半水煮开3.枸杞洗净备用4.枸杞和鸽子蛋加入锅中煮5分钟即可

鸽子和山药一起炖有营养。

用料：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许。

做法：

1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

材料：黄油40g，低筋面粉40g，糖粉8g，清水100g，低粉70g，黄油50g，盐2g，糖粉4g，鸡蛋液（全蛋蛋液）120g。

步骤：

1.将低粉和糖筛入软化的黄油，搅拌均匀，用保鲜膜上下包住擀面杖擀平，放入冰箱冷冻15分钟。

2.清水+黄油+糖+盐一起放入锅中，开火至黄油融化，改小火，改小火，改小火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，关火冷却。

3.摸着不热之后分4次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次，完全搅拌均匀后挤入裱花袋。

1、鲁菜

雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

2、川菜

调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）

3、粤菜

选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

4、苏菜

用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。（烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜、淮扬菜、苏帮菜，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”和“早春四野”驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤）

材料

牛肉100公斤。黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

制作方法

①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。

②锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1/2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。

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备料：4个鸡蛋 80克自发粉 80克白糖 100克牛奶 10克黄油（色拉油也可）如果是用面粉，则要加五克泡打粉　　微波炉蛋糕步骤：　　1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、黄油混合搅拌均匀（图1、2）。　　2.把自发粉过筛，倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5）。　　3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8――10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（图6、7、8）。　　4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀（图9、10）。　　5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎（图11、12）。　　6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。　　面包片油炸糖点心～　　用了微波炉，剩面包也能马上变成点心！ 可用巧克力代替红糖来制作，可以做各种各样的尝试。　　材料〕 面包…2片 红糖…100g A（黄油，水）…各一大匙　　1.面包切去边角，切成竖5cm，横1cm左右的长方形。　　2.在盘子中排好，不加保鲜膜在微波炉中加热3～4分钟。　　3.将红糖切细，加入A后不加保鲜膜在微波炉中加热3分钟，直到差不多能抽出丝来。　　4.将2拌入1中，取出排放到盘子上后就完成了。　　五香桃仁　　主料：核桃仁500克　　配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙　　1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。　　2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。　　3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）　　4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的　　表面都没有水分。　　4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，　　主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）　　5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。　　鲜果炖奶冻　　材料:　　牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。　　制法:　　1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。　　2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。　　3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。　　4、洗净草莓及蓝莓，切粒。　　5、猕猴桃去皮，切粒。　　6、吃时，放上生果粒，即可享用

白洋葱更营养。

1.营养价值不同：

白洋葱里面的维生素和胡萝卜素会比较高一些，经常吃的话可以有效的抗疲劳。

紫洋葱里面的钙，钠，钾这些矿物质元素的含量会比较的高。而且还含有更多的膳食纤维和蛋白质，能够有效的提高人的免疫力。

2.口感略有不同：

白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度较高，口味偏甜，不喜欢洋葱辛辣味的朋友可以选择白皮洋葱。

食材用料

鱼头1个，南豆腐2块，香菜1棵，小葱1根，姜3片，食盐1茶匙，香油数滴，水适量，植物油2汤匙

做法步骤：

1

准备所需材料

2

把鱼头洗净，切开两半

3

锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎

4

连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可

5

汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内

6

盖上锅盖煮15分钟左右

汾酒产地在山西省汾阳市。汾酒是山西的特产之一，也是我国的传统名酒。汾酒的制作工艺高超，制作出来的汾酒酒气飘香，入口又绵又甜，品尝后，嘴里还有一股甘香。山西汾酒起源于4000多年前，在古代，汾酒是朝廷御用的名酒，朝廷举办宴会，它是餐桌上必不可少的。

山西省吕梁市汾阳县杏花村

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳县杏花村。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。

汾酒杏晶质玉液五年陈酿475毫升45度280元一瓶。