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快速切芒果去核：

1、拦腰切一刀，切一圈。

2、两手分别握住芒果的头部和尾部，轻轻拧开芒果，芒果的上部分很容易脱落，下半部分和果核还是相连。

如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。炸小鸡腿要炸多久才熟？

还是那句话，看情况，一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

3.拌匀，绞打上劲。

4.然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

5.和好后加入一勺花生油继续揉。

6.直到把油全揉到面里去。

7.和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

用料 鹌鹑蛋 两斤 啤酒 一罐500ml 八角 四个 桂皮 一小根 花椒 一小把 干辣椒 7个 糖 盐 生抽 老抽 乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法 冷水入鹌鹑蛋，煮熟后泡入冷水，剥壳。

1.啤酒放多少？不要再放水了，所以啤酒要多。如果放水了，味道不香啦！

2.糖和盐1:1

3.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃！

榴莲的病害防治

1、叶腐烂病

主要症状：叶片变成焦状而脱落。通常发生在光照不足的园区内。

防治方法：保证园区通风，及时摘掉染病的叶子；园区内消毒杀菌工作做好！

2、白根病

主要症状：病根表面，根状菌索分枝，形成网状。先端白色，扁平。老熟时稍圆，黄色至暗褐色；病根本质部褐色、白色或淡黄色，坚硬。在温土中腐烂的根呈果酱状，病根部发出蘑菇味。

广州的特产当然是腊味啦，特别是广式腊肠，送礼自奉都好，广州酒家的秋之风还有皇上皇，都是中外驰名的，超市一般都有腊味的专柜，不用跑去专卖店。价格在三十左右

糕点食品，首选鱼形年糕，好彩头又好吃，还有传统油炸食品，例如角子，蛋散，笑口枣，一到过年超市就会有很多这样的东西卖，每样东西都有吉祥的意思，好吃，过年送礼最适合不过了。虽然是超市的东西但只有在广州的超市能买的到！价格在十几到几十

干货海味，送礼最好，干贝，鱿鱼，桂圆肉等，高级点的就送花胶，鱼翅，海参，鲍鱼。要方便的可以到超市选，如果要多的还有更好的可以到一德路的海味市场选！价格在几十到上千不等

九种家常豆腐最好吃的做法：

1. 豆腐炒肉末：将豆腐切块，炒熟肉末，加入调料一起翻炒，回锅加入豆腐块煮热即可。

2. 麻辣豆腐：豆腐切块，配以酱汁调料，加入素火腿肠和翠花瓜等作为配菜，热量低，清爽开胃。

3. 糖醋豆腐：先将豆腐煎至金黄酥脆，再用糖醋汁翻炒，出锅撒上芝麻给食材营养升级。

4. 酱香焖豆腐：豆腐块加少量油炸至表面金黄，用酱料一起炖煮，口感丰富。

不能超过一个月至半年。花生米炸好以后，存放的环境不同，保存的时间也会不一样。炸好的花生米放在常温保存，可以存放一个月左右的时间，放在冰箱冷冻保存，可以存放半年之久。保存炸花生米时，需要将炸花生米自然冷却，密封好，放在常温阴凉的环境中或冰箱冷冻存放。

买的油炸花生米时间长了只要没变质就能吃。

一般在室内常温下，能放1个月左右不会有问题，如果放冰箱冷冻室大概可以放半年都不会变质。

油炸花生米一定要等自然冷却后，才能密封保存，如果没冷却就密封，或者冷却后没及时密封好都会出现回软的现象。

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

1、制作原料

吉利丁粉和琼脂在制作原料上就有明显区别，吉利丁粉是从动物的骨头中提取出的一种天然胶质，材料多数是鱼的骨头或者鱼皮，所以它也叫鱼胶粉。而穷职则是从一些海藻中提取出的天然凝固剂，它是一种真正的素食与吉利淀粉不同。

2、口感区别

吉利丁粉和琼脂在口感上也有明显区别，吉利丁粉的口感比琼脂要略软一些，在做一些食品时，加入适量的吉利丁粉会让做好以后的食品，显得更柔软弹性更好而加入琼脂以后制成的食物口感则偏硬一些。所以平时人们制作果冻或者凉糕时，都适合放入吉利丁粉，这样会让它的口感更好。