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店长助理需要本科学历，最好是是英语专业(因为要会一门小语种)。主要工作内容和文员差不多，上班期间需要穿前堂员工的工作服，工作时间和其他员工一样。

上班一般是待在办公室，但前堂人力不够的时候，也会被经理派出来看台或发毛巾，所以像那些基本礼仪，问候语，看台等等服务员要学的店助也都要学。

材料：

猪肝400克、尖椒2个、胡萝卜1根、青蒜适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量、食用油适量

做法：

1. 猪肝洗净切片，用料酒、生抽、老抽、糖和淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 尖椒、胡萝卜去籽切片，青蒜斜切成段，生姜切片备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜片煸炒出香味后捞出丢弃。

4. 加入猪肝翻炒至变色，捞出沥干备用。

想要烙饼好吃，松软又层多的方法

主料：面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升。

1、首先将面粉，倒入盆中。

2、将面粉分开，一半用开水和面，另一半用凉水和面，全部和成没有干面粉状，放在一起揉成光滑的面团，醒1小时。

制作总结

1、开水必须要用滚烫的开水。

2、用开水和凉水一起和面的好处，开水，可以有效的激发，面粉的稠度行，也是烙饼松软的关键。

把豌豆、豇豆泡一晚上，跟大米、红枣一起煮稀饭（用煮粥功能）

材料:大米400克，豆角200克，五花肉150克，胡萝卜50克，玉米粒50克，油1勺，盐2勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱1把

做法:

1、大米洗净放置30分钟

2、五花肉洗净切丁

3、豆角、胡萝卜切丁，准备玉米粒

4、锅中放油把五花肉煎出油，再放料酒

5、放入其余食材翻炒，放盐、老抽、生抽、蚝油

6、放没过食材的开水大火煮开后关火

中秋节三个传说有嫦娥奔月，吳刚砍桂树，中秋节吃月饼       一、嫦娥奔月

嫦娥奔月是我国古代的神话故事。

传说当时的天空出现了10个太阳，百姓被折磨的苦不堪言，被称为“神射手”的后羿力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一口气射下天空中的9个太阳，西王母奖励后羿射日有功，赐予了后羿一颗长生不老的仙丹，后羿回到家中将西王母赠药的事情经过告诉了他的妻子嫦娥，并将这颗仙丹交有嫦娥保管，不料却被后羿的一个徒弟蓬蒙听到，蓬蒙趁着后羿和其他的朋友出门打猎之时，悄悄来到后羿的家中，找到嫦娥并威胁她交出长生不老的仙丹，如果嫦娥不答应，他就立刻杀死她，嫦娥在情急之下吞下了仙丹，化成仙女向天空中飞去，此时正是农历的八月十五，得知嫦娥成仙的消息，后羿伤心欲绝，决定在这一天在桌上摆上嫦娥平时最喜欢点心和食物怀念他的妻子嫦娥。

材料

主料：鸡肉500克，黄瓜1根，葫萝卜1根，，(可根据个人口味加少量香菇或木耳，颜色会更好看)，配料：油，料酒，淀料，香油，葱，姜，盐

做法

１、将鸡肉切成薄片，加入料酒、淀粉抓匀，备用。

２、葫萝卜、黄瓜切成菱形片，葱、姜切成细丝，备用。

３、锅中放入油（没过鸡片），倒入炜好的鸡片滑一下，捞出备用。

４、锅中留少许底油，将葫萝卜放入锅中翻炒，待葫萝卜变色后加入约半小碗水，盖上锅盖。

1、白毫银针是春季白茶的最佳品种。白浩银针具有很高的营养价值，早春的新鲜花蕾含有高活性的抗氧化剂。春天喝白毫银针，可以品尝到原汁原味的自然感觉，可以最大限度的吸收白毫银针中的营养成分。

2、冬天喝新白茶，与传统的白茶采摘、萎凋、烘干工艺相比，白茶新工艺增加了轻轻揉捻的步骤。茶的性质会比较温和，口感醇厚，呈现出介于红茶和绿茶之间的一种味道，回味无穷

白茶夏季节喝最合适。白茶一年四季都适合喝,但是夏季饮用最佳,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。

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胡姬花压榨花生油最贵的。

胡姬花古法花生油5L/桶 159.90元原特香型 初榨精华家用花生炒菜烹饪食用油。

胡姬花是采用古法压榨而成的，胡姬花的原料花生经过恒温保鲜，粒粒大而饱满，油分充足，特别是采用120度焙炒工艺，让花生充分爆香，而且压榨工艺是纯物理的，让花生油的香味持久，最大程度的保证了和保留了花生油的营养和香味，所以价格会贵一点！

如果是按照工艺来分,有两种,一种是胡姬花古法花生油,一种是胡姬花古法小榨花生油,古法小榨花生油会比古法花生油更贵一些。

第一道：酒鬼花生

【制作材料】：花生半斤、花椒1勺、干辣椒5-10个、盐1勺、白糖1勺、白酒半汤勺

——制作方法和步骤——

1.把干花生放大碗中用清水泡1-2个小时比较好，然后把花生的皮去掉。

2.把去掉表皮的花生米把表面水分弄干，然后把花生米放冰箱冷冻12小时左右。

3.花生米冻好好给它弄散开，然后冷油下锅，油稍微多一点，最好没过花生米，开小火慢慢给它炸。注意要随时翻动一下，让其受热均匀。等花生米噼噼啪啪的爆裂声减弱后，勺子捞出来，晃动能听见花花的响声，赶紧捞出来把油沥干放凉。

1、主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，白糖1小勺，生粉1小勺，食盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺。

2、新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。

3、放清水中浸泡20分钟，泡去多余血水的，烹饪时就不会有血沫而影响美观。

4、加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鲜酱油和少许清水。

5、抓捏均匀、最后再滴少许食用油抓匀封住表面、腌制20分钟。

材料

青蒜 半颗,牛嫰腿心肉 少许,红萝卜 少许,酱油 酌量