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你好，国产牛肉最嫩的是牛菲力，也就是牛里脊，不过也要看牛的大小了，以前我在饭店的做法给写给你吧，牛菲力横切0.3–0.5厘米左右，横切就是给牛肉断茎，加入小苏打适量，盐 糖(烤的话就多些糖，少盐)生抽，加水，朝一个方向打，水要慢慢加，至不粘手，盆底也没有一丝水的时候，加生粉，鸡蛋清，继续摔打，至手发黏，再加入少许调和油.洋葱搅拌均匀，就完成了！没有克数哦，全凭经验。希望能帮到你。

牛肉比较嫩的部位是里脊，内里脊是最嫩，也叫做龙肉，但没有肥油，口感不错，但是缺少香味，建议你还是买肉眼比较好，它的筋络比较少，而且有肥油，最好切成片之后放一点盐稍微盐一下，这样做出的肉会又嫩又香又好吃。

姜醋汤

怕螃蟹太过寒凉的人可以尝试一些姜醋汤，将姜切成碎末，放入小锅中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待汤汁熬得足够浓稠，就可以倒出食用了。

蟹醋

为了方便消费者，以防不会调配酱汁的人调的酱汁不好吃导致螃蟹的味道损失较多，很多人会选择成品酱汁，蟹醋，就是用于蘸食螃蟹而产生的产品，买回来直接倒在酱碟里就可以了,再放一点姜末就更好了。

1 蒸螃蟹蘸汁需要调制
2 好吃的蒸蟹蘸汁应该是酱油、姜末、蒜末、香醋、糖、芝麻油等混合调制而成，这样可以使螃蟹的鲜味更加突出。

正宗做法如下：

步骤 1

牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

是牛的前胸口排骨上的肉。牛扒肉质细腻紧实，口感好，味道也鲜美。它是牛身体前胸贴后背的部位上的肉，肉质非常不错的。

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一般来说，目前我见过的生日蛋糕主要有：

1. 奶油裱花蛋糕，这也是常见的生日蛋糕，内部是戚风或者海绵蛋糕打底，外面用奶油裱花装饰，印象中小时候的生日必备啊，不过长大后往往会觉得奶油太腻或脂肪太多而拒绝，再加上有更多新颖的蛋糕可以吃啊~

（1）油菜心：最好吃的时节就是它含苞待放之时，老一点就会开漂亮的小黄花了，即便这样，味道依然是软嫩沁甜的。白灼或蒜蓉清炒。

（2）芥兰菜心：最容易与油菜心混淆，常见开白花和黄花，以白花为佳，黄花者略苦且略硬。一般白灼，或加些姜丝蒜蓉炒，或与牛肉爆炒。

（3）上海青：它最独特的就是外形，圆圆的叶子圆圆的梗，给人以非常Q的感觉，没吃就爱上了。白灼，蒜蓉清炒，想奢侈点就用泡好的干虾米加姜丝和蒜蓉爆炒。

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。注意事项：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙。

1、芒果布丁的用料：芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、鱼胶粉10克。

2、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；

3、准备好所有的原材料备用；

4、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；

5、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；

6、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；

7、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；

8、再将芒果泥倒入， 混合均匀；

牛蒡茶减肥效果还是不错的，能够有效的抗肥胖，做到减肥的效果，但是不能单纯的依赖这个牛蒡茶，同时要学会控制热量与脂肪，要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，其次运动量一定要跟上，要有系统完善的运动计划。

准备的食材:韭菜500克.鲜虾仁250克.水发香菇150克.蚝油15克.胡椒粉5克.鸡精五5克。

把洗好的韭菜切碎加入50克的花生油拌匀，虾仁切成小块用胡椒粉和盐先腌制一下，香菇切碎放入切好的韭菜里面，放入蚝油胡椒粉搅拌，再放入适量的盐和鸡精拌匀就可以了。

1.这是前一天的腌好的猪肉馅，里面用了葱姜蒜末，麻油，酱油，盐，十三香，腌好放一晚

2.将切好的韭菜倒入猪肉馅中，拌匀

3.葱姜标切末

4.将香菇切丁