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要焯水的，因为豆角类的植物含有一定的毒素。生吃豆角是比较容易中毒的。所以不管在什么时候豆角都要焯水的。炖豆角是北方人比较喜欢吃的一种美食，尤其是东北人特别喜欢吃豆角炖肉。清脆爽口的豆角鲜香又入味，炖出来的肉质也非常嫩滑好吃而且软烂有味道，营养价值也比较高，豆角中的膳食纤维还有维生素含量比较高，而且里面的大豆中含有大量的蛋白质和卵磷脂。吃这种蔬菜对身体健康是非常有帮助的，还可以促进消化吸收。

不用的

一般家庭炒豆角时候会焯下水，原因在于爆炒时间较短，短时间内无法完全去掉豆角里面的生物碱以及去掉豆角本身的生涩味道，但是五花肉炖豆角就不存在这个问题了，炖制时间一般较长，已经足够去掉豆角本身的有害物质及生涩味，而且还能够更好的保留其本身的营养物质

1、首先准备好所需的食材，香蕉一般甜度够了，而苹果和梨因为品种不同所以甜度也不一样，需要挑选。至于酸奶，应该买低脂酸奶或者是我们经常食用的老酸奶～如图所示：

2、将它们洗干净去皮去核，再逐个切成方块，放入盘子里。如图所示：

【准备食材】干豆腐、尖椒、猪五花肉、大葱、生姜、大蒜、淀粉

【调料】食盐、生抽、料酒、米醋、十三香、鸡精、小苏打

步骤一：干豆腐不用清洗，一般都很干净的。取3-4张，切成菱形或者三角形，或者长条都可以。

步骤二：尖椒洗净，不用去籽，切成滚刀块。猪五花肉切片、大葱、生姜、大蒜分别洗净，切成葱姜蒜末备用。

步骤三：锅内加入清水，冷水下入干豆腐块，用勺子推散开，大火烧开焯烫2分钟。取少许小苏打，大约2-3克，下入锅中搅拌均匀，焯煮30秒捞出，迅速将干豆腐过凉水，冲洗干净残留的小苏打。放入小苏打的目的，为了使干豆腐更加软嫩。

以下是一种在家使用烤箱烤鸡腿的简单做法：

准备材料：

- 鸡腿：根据需求选择数量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 橄榄油或食用油：适量

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏200度。

2. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

3. 腌制鸡腿：在一大碗中，将鸡腿放入，撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精（如果使用）。轻轻按摩鸡腿，使调味料均匀覆盖在鸡腿上。

1.

首先准备豇豆500克，如下图所示。

鱼片 250g 、 黄酒 1勺 、 六月鲜 适量 、 老抽 适量 、 糖 适量 、 盐 少许 、 色拉油 适量

烹饪步骤

两步一起走：一边清水烧开，鱼片一片片放下去，熟了用漏勺撩起来，撒葱花。起个油锅浇上去。另一边黄酒酱油糖盐再加水烧开（味道自己调），倒进放鱼片的碗里。成功！就这么简单粗暴！

1、鲫鱼 适量、腐竹 适量、香菇 适量、油 适量、盐 适量、葱姜蒜 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、鸡精 适量、花椒 适量。

从鲜活海参到淡干的过程是复杂的，需要的成本也很高。一般来讲，直接捞出的新鲜海参一斤的价格通常在90元上下，但是要加工一斤纯干的海参则需要大约35斤的活海参，大家可以算一下，干海参的价格，同时还要加上加工费还有批发商的利润，这样一斤上好的干海参少要在3600元左右，否则都算不上质量上等的海参。

海参价格的区分主要以年限 市场上大致分 五年参、 六年参 、七年参、 八年参 、九年参。价格以此不同。五年参 价格在 3000元左右 六年参 价格在 3500元左右 七年参 价格在 4000元不到八年参 价格在 4200元左右九年参 价格在 5000元左右干海参晾晒比例是1:30左右（30斤海参晾晒1斤干海参）干海参的泡发比例是1:15左右 ， （一斤干海参泡发15斤可食用海参）

用料

火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。

养胃的粥有好多种，比如杂粮粥里可以放上小米还有山药枸杞红枣等东西，一起熬粥，小米有清理肠胃的功效，山药和红枣枸杞可以养生，还可以补血开胃，经常吃小米山药红枣粥，不管大人小孩吃了都有补气血的功效！

粗粮粥最佳搭配是蔬菜清炒。
1.粗粮粥的最佳搭配是蔬菜清炒，原因如下。
2.粗粮粥是一种粗纤维食物，容易产生饱腹感，且有利于消化道蠕动。
而蔬菜清炒中富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提供足够的营养，也不会和粗粮粥产生不必要的重复。
3.除了蔬菜清炒，也可以搭配其他清淡的蔬菜或菌类食物，例如鲜菇菌菇、生菜沙拉等，这些食物也都是低脂低热量的，有利于身体健康。

第一步：将牛奶倒入碗中，加入白糖搅拌均匀，至于白糖的多少，那就看自己个人的口味了，喜欢吃甜的，就多放一点，不喜欢吃甜的，就少放一点，搅拌均匀后，将牛奶倒入到锅中，用小火加热，加热的时候，要不停地搅拌，这样防止牛奶粘锅，等到牛奶冒泡就可以端出来冷却了。

第二步：将鸡蛋进行蛋清分离，蛋清加入白糖打发，然后加入到蛋黄中搅拌均匀，等到之前加热的牛奶冷却之后，将搅拌均匀的蛋液加入到牛奶中搅拌均匀，再放入锅中小火加热，用勺子不停的搅拌，等到牛奶黏稠之后，就可以倒入到模具中，冷却之后就可以放入到冰箱中冷冻了。