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红烧茄子的切法与做法(红烧茄子的切法与做法视频)

食品用料


【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量


【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、


油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。


1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成


排骨火锅怎么做好吃(排骨火锅怎么做好吃视频)

1

方法一

步骤/方式一

排骨剁成块泡水2小时

亚麻籽油的正确吃法(亚麻籽油的正确吃法和用法宝宝怎么吃)

食用亚麻籽油的三大禁忌:

禁忌1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的,可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜,因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(欧米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,一旦被加热超过45度,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。


  禁忌2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后,需要储存在冰箱内,最好在45-60天之内吃完,因为a-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的,所以就会损失营养了。

肉夹馍的肉怎么炖(肉夹馍的肉怎么炖多久)

食材:


猪后腿肉


调味料:


豆瓣酱 料酒 生抽 蚝油 老抽 八角 花椒 香叶 茴香 十三香 葱姜 少许白糖


做法:


第一步:去超市挑选肥瘦均匀的猪后腿肉,或者喜欢吃肥一点的选择五花肉也可以,回家冲洗干净。把它切成小块。


第二步:锅中倒入适量的凉水,把切好的肉块放入水中,把猪肉块焯下水,放入料酒,葱段,姜片。煮沸捞出,冲去血沫。

月饼做法配方(月饼做法配方大全)

月饼配料表通常包括以下内容:

1. 馅料:如莲蓉、豆沙、五仁等。

2. 皮料:如糯米粉、小麦粉、玉米淀粉等。

3. 油脂类:如植物油、猪油等。

4. 添加剂:如食用色素、防腐剂等。

5. 其他辅料:如蛋黄、糖浆、碱水等。

具体配料可以根据不同的口味和制作方法进行调整,但以上几种是比较常见的基本配料。在制作月饼时,还需要注意食材的卫生和质量,以确保产品的安全和口感。

1、准备食材:糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等。

煮鸡蛋用开水还是冷水(煮鸡蛋用开水还是冷水好)

冷水啊煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此,北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍,其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。

蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

山药豆的吃法与做法(山药豆的吃法与做法能蒸饭吗)

蒸着吃、煮着吃、串成冰糖葫芦吃、做成甜品~~冰糖山药豆:

1、山药豆洗净,穿在竹签子上;

2、准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;

3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉待糖凝固即可。

盐焗山药豆是一道美味的小吃,下面是其吃法:


生吃:将山药豆洗净,直接放入口中,轻轻咀嚼,品尝其原味。

羊肉胡萝卜饺子馅的做法(羊肉饺子馅正确调法)

1、将洗净的胡萝卜切丁。


2、热锅放入少量的油,加入准备好的姜末和葱末炒香,放入胡萝卜,炒到稍微有点软,盛出备用。


3、将洗净的白菜切成末,放点盐腌下出水,用纱布过滤,挤出水分。


4、将羊肉剁成肉糜,放入碗中,加入两勺料酒,顺时针搅拌均匀。


5、准备一个空盆,将胡萝卜丁、白菜末和肉末倒入盆中,倒入油、两勺酱油、适量的盐、一勺蚝油、黑胡椒,搅拌均匀即可。

南瓜大米粥的做法(南瓜大米粥的做法是怎么样的)

准备食材:南瓜1块、大米适量、冰糖少许。


第一步:把南瓜去皮去瓤后切片


第二步:然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。


第三步:把蒸好的南瓜取出放到盆中,用勺子压碎。


第四步:大米淘洗干净后,用清水浸泡半个小时左右,浸足水的大米,煮粥时间更短。接下来,往砂锅中倒入适量的水,水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。


怎样做排骨炖冬瓜(怎样做排骨炖冬瓜汤)

原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。


做法:


1、准备好所需要的食材。


2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。


3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。


4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。

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