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用料

芥菜仔300克?

鹌鹑2只?

冬菇1小把?

生姜2片?

水适量?

盐适量?

方法步骤

1、芥菜仔洗净摘好，鹌鹑去头斩成小块，冬菇提前冷水泡软。

2、热锅落油姜片、鹌鹑爆香，放适量清水和冬菇大火烧沸后，转中火滚15分钟，落芥菜仔煮熟放盐调味即可。

制法：鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。

功效：健脾益气。

用法：每日1次，去药渣，食鹌鹑饮汤，5～7日为1个疗程。

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

花菜的做法有太多种，这里写常见的几种家常做法：

一：干煸花菜

1、先切上几个干辣椒，如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝，粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。

2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄，然后放入八角姜蒜，煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。

1. 蛏子既可以蒸着吃，也可以煮着吃。

2. 蛏子蒸着吃的时候，将蛏子去除泥沙，摆在盘中，添加生抽、鱼露、生姜、葱段、蒜瓣、食用油、鸡精等佐料，冷水下锅，大火蒸5分钟，转小火蒸15分钟即可。蛏子煮着吃，将蛏子去除泥沙，冷水下锅，添加适量的生姜片以及葱段等佐料，水开后煮10分钟至15分钟即可。

准备食材。竹蛏，料酒，葱姜糖。

清蒸竹蛏的做法。竹蛏洗净放水里养5个小时，滴入两三滴油，让它自己吐净泥沙。将竹蛏捞出后再冲洗一下。放入盘内喷上料酒，盐，搅拌均匀，葱姜摆在上面。锅里烧水，水开后放入竹蛏，蒸8分钟就可以了。蒸好后碗里会出现很多汤，非常鲜美，不要丢掉。

7-10分钟。

不同的汤圆煮的时间不同,若是新鲜汤圆的话,将汤圆放入锅中等汤圆全部漂浮起来就可以捞出来吃了;若是在超市买的速冻汤圆煮的时间就要久一点,在十分钟左右,等水烧开了就放入锅中煮,煮的期间经常在锅中搅拌,防止粘锅。

吃的时候煮熟即可。汤圆飘起来加一次水，水开煮两分钟左右即可熟透。

酸酸甜甜的水果味汤圆的元宵节吃一碗不同的汤圆。

水果汤圆是一道传统的中国年夜饭甜点，主要以汤圆皮包裹着各种水果馅料制成。以下是制作水果汤圆的简单步骤：

二根葱一百元，外加一个大蒜和一个鸡蛋

1、准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g 。

2、黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。

3、锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒，等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。

4、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

5、蒜切末，花生用刀碾碎。

需要

在做香椿炒鸡蛋时,香椿是需要焯水的,可以减轻香椿特殊的味道,也可以是香椿颜色更绿使我们更有食欲,更重要的原因是香椿内含有硝酸盐,时间长的话就会变成亚硝酸盐,对身体是有害的。

1，因为香椿芽里边存在亚硝酸盐。

2，香椿芽焯水能去除亚硝酸盐，对人的身体健康有好处，所以，日常生活中，人们做香椿芽炒鸡蛋时，都是先焯水。

问一下香椿炒鸡蛋之前，要不要先把香椿用开水焯一下。1.将香椿氽烫好后捞出2.将洗净的香椿稍微切碎加入鸡蛋拌匀3.锅烧热倒油后加入蛋液炒熟4.加盐调味炒熟后装盘即可

主料

嫩母鸡

1000g

辅料

姜

50g

葱

50g

洋葱

100g

蒜头

20g

香菜

50g

蜂蜜

50g

五香粉

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

粽子煮好了不能冷水泡。

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。

如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

粽子煮好后不要用冷水泡，粽子要用小火煮，煮好后直接在锅里泡上一晚上会更粘更好吃，如果煮好后用冷水泡的话首先影响口感，并且吃后也容易闹肚子，粽子在包之前可以把糯米用冷水泡一天到三天，之后再包粽子，这样包出来的粽子会更好吃，更软糯！