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腊汁肉夹馍是一道传统的陕西美食，味道浓郁，制作过程相对繁琐，但非常值得一试。下面是制作腊汁肉夹馍的做法：

材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 馍（又名花卷）：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 八角：适量

- 豆腐乳：适量

- 干辣椒：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

原料：蟹味菇、鸡蛋、榨菜、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：蟹味菇（已清洗）

第2步、鸡蛋、榨菜

第3步、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

第4步、打成蛋液，待用。

第5步、随后，将蟹味菇和榨菜下入清水锅中煮开。

第6步、接着，加少许盐。

第7步、加少许鸡精调味。

第8步、然后，倒入蛋液搅匀，即成。

第9步、盛出，装入碗中。

主料:海鲜菇200克，榨菜1个，鸡蛋1只，

樱桃酱如果密封好，低温冷藏可以存放3个月，因为不添加防腐剂，建议不要超过3个月。

樱桃果酱的做法：

1、准备容器：将瓶瓶罐罐（最好是耐热玻璃容器）及其盖子放在上汽后的蒸屉上，用蒸汽大火“虚”5到8分钟，关火。

2、等瓶子不烫手了，立即拿出来立着晾干。

3、处理樱桃：樱桃洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

4、捞出沥干水分。

5、用一根筷子抵住樱桃的蒂部（最好是方头筷子，尖头筷子不好用）。

6、慢慢、轻轻均匀用力往前顶，樱桃核从顶部出来了（这一步最麻烦，耐心点儿）。

1、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用;接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用;锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

　　2、做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用;将葱姜切碎后待用;花椒炒熟后压成粉末状待用;将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用;将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用;锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。

做法步骤

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

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　　2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

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　　3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

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　　4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

用料

银耳2朵，红枣3颗，莲子，冰糖适量

做法

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1/7 银耳洗净泡发，去蒂，

主料：

南瓜适量

面粉适量

辅料：

白糖适量

配料：

油适量

酵母适量

做法：

1. 原料： 南瓜、面粉、白沙糖、食用油

2. 将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块

3. 直接放在电饭锅里蒸

4. 蒸熟后的南瓜，加白糖捣成泥，凉透

5. 加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一会

6. 将和好的面切成大小均匀的面剂子，

步骤1

面粉里加入酵母和水搅拌成絮状

步骤2?

再揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大

步骤3?

西葫芦洗净用擦子擦成粗丝加盐搅拌杀出水分

步骤4?

木耳泡发洗净切成碎粒

步骤5?

虾皮用水冲一下控净水分

步骤6?

鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒

 1、最先将猪小肚的外边的网油用剪子剪干净,随后再洗猪肚里边。

 2、我们平常洗猪肚无需色拉油,只是用小量盐和皮糠反复擦

3.先将买来的猪小肚在自来水龙头下要水流双面清洗干干净净,并剪去不必要的油,将猪小肚的內部靠外(便是翻一面)。

4. 用食用油揉搓 把猪小肚内翻外,用冷水先泡一遍,略控干水时,每一个肚中放进素油15克,用两手反复揉搓2——4分鐘

5.用碱法:将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。

6.用油法:将猪肚上浇上油,搓洗出粘液反复冲洗干净。

用炭火烧烤是烧羊肉常用的方法，这样保持了羊肉的原汁原味还能增加炭火的香气。

选择火烧坑或炭火炉，先将羊肉切成薄片、串或小块，用酱料腌制。

在烤制之前，可以另外调制一份椰汁或者加入孜然粉和胡椒粉的酱汁来涂在羊肉上，增加肉的风味。

然后将羊肉放置在炭火上，不断翻转，慢慢烤制到表面微黄、色泽诱人，直到烤成熟的程度。

最后撒上适量的盐和孜然粉，美味的烤羊肉就烧好啦！

胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉好吃又香。做法如下，羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个。

食材清单炸饭团的做法步骤1把米饭放在一个容器里，用筷子拌蓬松一些，然后在300克米饭里加入5毫升的寿司醋，加入一汤匙少许盐拌匀，然后搅拌均匀即可。

2为了卫生我们可以戴上一次性手套来操作，然后我们准备把拌好的米饭捏成饭团，饭团一定要捏的紧实一些，这样有助于我们吃起来口感会更好，饭团也会更有嚼劲。

3把鸡蛋打在一个稍大一点的容器，有利于放与饭团让饭团均匀沾上蛋液，把沾好的蛋液的饭团放在面包糠上使其均匀裹上面包糠，要先沾蛋液然后裹面包糠。

4先把锅烧热，等会再倒入食用油，待油烧到大概五分热的时候，我们顺着锅边放入做好的饭团，不能直接将饭团丢入锅里，会有油溅出，轻度的翻几次饭团。