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晚上煮完粽子后，一般不建议将其闷一宿。粽子是由糯米等材料制成的，如果闷太久，可能会导致质地变硬、口感变差，并且容易滋生细菌。为了保证粽子的口感和安全性，最好在煮熟后尽快食用或进行适当的保存。

如果你想要保存粽子，可以将其放入密封容器或食品袋中，冷藏保存。这样可以延长粽子的保鲜期，但建议在两天内食用完毕，以确保食品的新鲜和品质。如果需要更长时间保存，可以将其冷冻。将粽子放入冷冻袋中，尽量排除空气，然后放入冷冻室保存。在冷冻状态下，粽子可以保存数个月，但是解冻后尽快食用，以免影响口感和品质。

冰糖雪梨银耳汤是一道非常受欢迎的甜品，具有润肺止咳、养颜美容的功效。以下是制作冰糖雪梨银耳汤的步骤：

所需材料：

1. 雪梨2个

2. 银耳1朵

3. 冰糖适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将银耳提前泡发，泡发后去蒂，撕成小朵备用。

2. 雪梨去皮去核，切成小块备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让银耳充分炖出胶质。

清热解毒，非常下锅，适合日常饮用

排骨焯水，注意一定是凉水下锅

准备原料：肋排、黄玉米、胡萝卜、葱、姜、白玉米、盐、鸡精、料酒、菜籽油。

做法步骤：

?第1步、准备材料。

?第2步、胡萝卜切片，用磨具刻出花纹，备用。

?第3步、玉米切段。

?第4步、切葱花、姜片。

?第5步、排骨焯水，注意一定是凉水下锅，然后中小火慢慢煮，这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。

?第6步、一定是中小火，现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了，看到水开了就可以马上关火，捞出排骨，用水洗净。

糖蒜和腊八蒜的功效不一样、味道不一样、营养价值不一样。糖蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等人体所需要的物质。

腊八蒜中含有抗氧化活性成分，食用后能延缓皮肤衰老，还可以起到杀毒的效果。

糖蒜主要的食材是糖分和大蒜，腊八蒜的主要食材是食醋和大蒜，两者的制作方法不一样。糖蒜随时都可以做，制作好的糖蒜呈银耳白色，口味酸甜，没有太强烈的辛辣味。

腊八蒜的味道比糖蒜稍微辛辣一点，不能吃太多。腊八蒜有助消化的作用，还可以达到解腻去腥的效果。

糖蒜里面含有人体所需要的各种氨基酸、微量元素等等，同时含有挥发性的硫化合物，这些成分对人体都非常有益处。

材料

油鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽各适量

做法

1、将油鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

2、泡好后将油鱼上的粘液等脏东东处理干净；

3、将油鱼切成丝，韭菜切成段；

4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入油鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。

榴莲吃不完是冷冻，因为榴莲的果肉十分容易糊软，容易变质，如果不及时食用或保存，就会出现食用安全问题。

冷冻可以有效地延长榴莲的保存时间，并且不会让榴莲的口感和味道受到太大影响。需要注意的是，在冻结榴莲之前，一定要把果肉切成小块或刨成果泥，并清除蒂和籽，这样冻结时才不容易变质。

短期适宜冷藏，长期适宜冷冻。吃不完的榴莲最好放入冰箱低温保存，一般放在冷藏室保鲜要保留榴莲的外壳，可以更好避免细菌滋生，防止榴莲味道的损失。但保存时间不如冷冻长，只能放3天左右。而将榴莲肉剥出来，然后放在保鲜盒内冷冻，可以存储3个月之久。

鸡肉炖香菇:

主料：新鲜鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两.

干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗血沫沥水待用。

锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续翻炒几分钟，然后加入洗净的干香菇炒至出香味（可以根据各人口味加些干辣椒），加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，反正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可！

准备食材：大米，白醋，精盐，食用油，清水。

操作步骤：

1.首先准备一碗大米，然后放入锅内给它清洗两遍。清洗大米的时候，一定不要用力清醒。否则会把大米里面的营养成分破坏了。清洗的次数不需要太多，两次就可以啦。这个淘米水可以用来浇花。

2.清洗好的大米，往里面加入1勺的食用油，再放入3滴的白醋，再放入少许的精盐。食用油可以让蒸出来的米饭色泽均匀。加入食盐可以让大米看起来光洁如新。放入白醋，蒸大米的时候就不容易糊锅啦。

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材料准备

主料：虾仁·400 克 青豆·75 克 鸡蛋·1 个

红辣椒·１个 淀粉·适量

作料：食用油·30 克 香油·1 小匙 料酒·2 小匙

精盐·1 小匙 味精·1/2 小匙

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做法

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   1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好