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首先，选购新鲜的蘑菇非常重要。新鲜的蘑菇表面光滑，没有斑点或损伤。闻起来应该有一种清新的香气，而不是异味。建议选择质地坚实、干燥的蘑菇，这样煮熟后口感更好。

接下来，处理蘑菇前要将其清洗干净。用刷子或潮湿的布轻轻擦拭蘑菇的表面，去除泥土和杂质。不要将蘑菇浸泡在水中，因为蘑菇会吸水变软，影响口感。

处理完蘑菇后，可以根据不同的烹饪需求将其切成片、块或保持完整。如果希望蘑菇更加入味，可以在烹饪之前将其稍微腌制一段时间。

在炒菜或炖汤时，可以先将蘑菇炒至金黄色。这样可以增添一种淡淡的香气，并使蘑菇更加鲜美。如果不想使用油炒，可以选择少量水或蔬菜汤代替。

1、用料:佛手瓜一个，鸡蛋两个，辣椒一个，大蒜四瓣，油适量，盐适量，鸡精适量。

2、具体步骤

步骤1、将佛手瓜洗干净切成两半，然后切片，鸡蛋碗中打散，大蒜切片，辣椒切丝备用。

步骤2、开火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，盛出备用。

步骤3、锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。

步骤4、放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。

步骤5、 放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。

步骤6、出锅前放入鸡精，装盘就可以了。

第一道早餐：虾仁蒸蛋

【所需材料】鸡蛋4个，虾仁5个，花生油5克，海鲜酱油5克。

【制作步骤】

1.准备一个深一点的盘子。

2.鲜冻虾仁解冻后用水冲净，如果虾背上有黑色的虾线，用牙签挑出来，

3.在盘底先倒入5克油，端起盘子晃动一下让油能均匀地铺完盘底。然后再倒入5克海鲜酱油同样晃动一下，让酱油也均匀的布满盘底，把切碎的虾仁撒入。

4.4个鸡蛋一个一个地磕入盘子中，撒一点点的葱花。

5.准备一个能放下盘子的蒸锅，锅底放入适量的水，水不能太少哦，不然会糊底的，将装鸡蛋的盘子放入已经装好笼屉的锅中盖上盖子，锅里的水烧开后，开始计算蒸鸡蛋时间12~15分钟基本上就好了。

苹果减肥的制作方法:准备一个苹果切成片，新鲜姜一小块，切成片，枸杞子大约十几粒左右，红枣5枚，准备好之后，一起放入汤锅，加两碗水。大火煮开后，转小火慢炖三十分钟。煮好之后，分三次，早中晚各一次喝完。坚持一周就会见效。尤其对大肚囊的人见效很快。

准备好新鲜的苹果，在准备好两大包咸菜，把苹果切成。

快在榨汁机里面榨成汁，把泡菜放到一个盆子里面。

把掐好的。菜跟炸好的苹果汁合到一块腌制。三天就可以吃了

1、准备材料

1、买两条鱼白鲫鱼洗净，　　

2、切几片生姜，把木瓜切块。

3、把鱼放油在锅里煎一下,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油,　　

4、再加入一大量的水,烧直汤变成有点奶白色，加入几个蜜枣（或红枣），煲二十分种后，再放生木瓜煲一个小时左右。　　最后放些盐。然而就可以喝汤，吃鱼了。

主料：木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克 辅料：盐5克 韭菜花酱的做法：

①首先，木瓜去皮去籽切块。

②然后，各种豆类洗净，用清水泡上四小时。

虾:护眼明目、抗癌防癌粉丝:活血化瘀白糖:活血化瘀

食材用料

虾 20只左右相克食物

粉丝 2小捆相克食物

盐 少量

腌制虾料

蚝油 3勺

蒜 8瓣相克食物

姜 5克相克食物

葱 40克相克食物

陈醋 2勺

白糖 半勺相克食物

碗汁

清水 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 2勺

盐 少量

用料

主料

鲍鱼5只

辅料

葱

少许

姜

少许

蒸鱼豉油

少许

料酒

少许

胡椒粉

少许

清蒸鲍鱼的做法

1.

鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤

鲤鱼的做法有很多种，做法各异，我个人认为有以下三种最为常见：

第一种红烧鲤鱼；第二种清蒸鲤鱼；第三种水煮鲤鱼。

红烧鲤鱼很好吃，这种吃法很多人都很喜欢，但是做法也不是完全一样，我的红烧鲤鱼做法是，不用去鱼鳞，直接烧油，油温高直接放鲤鱼进去炸至两面金黄，然后倒入酱油、姜、尖椒、西红柿、盐，盖上锅盖10分钟左右让鱼翻身，再盖10分钟左右即可，这样做鱼鳞都很好吃！

清蒸鲤鱼我是这样做的：鲤鱼去鳞片，划刀，淋入花生油，用盐加一瓶盖料酒抹匀，加入姜丝，水开放入蒸锅蒸20分钟即可，这样做鲤鱼肉很嫩，好吃！

主料：平鱼750克。

辅料：腌雪里蕻15克 猪肉(肥) 20克冬笋15克。

调料：酱油20克小葱4克 姜4克 黄酒 4克 辣椒(红、尖、干)15克 盐4克猪油（炼制）60克 味精4克 大蒜4克 白砂糖10克 香油4克。

烹制工艺

1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6 厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱油；

2、猪肥肉、冬笋、腌雪里蕻、干辣椒均改成0.6 厘米见方的丁；

3、勺内放油烧至九成热，将鱼下入炸五成热，呈枣红色时捞出控净油；

食材

大白菜 1棵 、 大蒜 1头 、 姜末 1大勺 、 梨 半个 、 白萝卜丝 1碟 、 韭菜段 1碟 、 辣椒酱 4大勺 、 盐 适量 、 糖 1大勺 、 味素 1大勺 、 糯米粉 1大勺

烹饪步骤

1.大白菜去掉外面不好的菜帮，洗净，切成两半，用2大勺盐均匀的涂抹在白菜上，腌制1天至白菜变蔫。再冲洗一下攥干水分，晾2小时。

2.准备好所有的用料。梨切丝、白萝卜切丝、姜切末、蒜压成蒜泥、韭菜切段、盐1大勺、糖1大勺、味素1小勺、辣椒酱4大勺