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原料：花蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；

做法：

1、买回来的花蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；

鲤鱼

鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。

虎皮鱼

虎皮鱼又名四间鲃，原产地印度尼西亚的苏门答腊，体长5～6cm，适宜水温：24℃，体呈红棕色，下侧渐变为银白色，身体两侧各有四道黑色横带。

鲳鱼

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

制作方法编辑

做法一

1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

要煎制一份嫩滑多汁的牛排，需要注意以下几个关键步骤：

1. **选对肉质**：选择新鲜且品质好的牛肉，如肉眼、西冷或菲力等部位，这些部位的肉质较为嫩滑。

2. **室温放置**：将牛排提前从冰箱中取出，放置室温下约30分钟至1小时，使其达到室温，有助于煎制时加热均匀。

3. **腌制**：用适量的盐和黑胡椒粉进行简单腌制，也可以根据个人口味添加其他调料。腌制时间不宜过长，以免影响肉质。

4. **预热锅具**：使用平底锅，预热至中高温，可以滴几滴水测试锅的温度，水滴立刻蒸发即可。

1.

先将10克大蒜和10克姜分别剁碎，装碗加20ml凉开水备用。另取一碗，倒入3勺香醋

食材主料：草鱼500克辅料：油、盐、酱、葱花适量、猪肉片少许炖草鱼做法草鱼收拾干净，切两半备用葱切葱花、姜、辣椒、猪肉片备好锅烧热、加适量的油.准备好的肉、葱花、辣椒、放锅里炒香.加入酱炒出香味，加适量的水.水开后，将鱼放锅里、加适量的盐.炖20分钟，收汤关火.炖好的鱼装盘即可

做法一1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼 水煮鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；

用料

藕2节，香菜 3根，细辣椒面 1勺，粗辣椒面 1勺，麻椒碎 半勺，白芝麻 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，蚝油 半勺，陈醋 2勺盐，鸡精 1茶勺，孜然粉 1勺，白糖 1勺，五香粉 1勺，麻油 1勺，香油 1勺

做法步骤

步骤 1

鲜藕1-2节，去皮洗净。

步骤 2

锅中冷水放藕+1茶勺盐+1勺醋，煮30-40分钟。筷子能插进藕就可以捞出，放冷水中冷却。

花生用醋泡的好处和用途有以下几点：

1. 增加营养：醋可以帮助花生中的营养成分更好地被人体吸收，例如蛋白质、维生素和矿物质等。

2. 增加口感：花生泡醋后，口感更加酸爽，更加开胃，更加适合作为下酒菜或零食。

3. 去除异味：有些花生可能会有一些异味，用醋泡可以去除异味，使花生更加清香。

4. 保鲜：用醋泡花生可以延长花生的保鲜期，避免花生变质。

需要的注意用途是，花生泡醋的时间不宜过长，一般不超过半天，否则会影响口感和营养成分的吸收。另外，醋的浓度也要适中，过浓的醋会影响口感和健康。

1.木耳，黄花菜洗净，切好放盘子里备用。鸡蛋2个也打入碗中备用。

2.猪里脊切片，放入料酒，盐，淀粉和食用油拌匀，腌制15分钟。

3.按照比例放入调料，一些切好的葱姜蒜，搅匀，备用。

4.锅里放入食用油，油热后，倒入打好的蛋液，炒鸡蛋，成型后，盛入碗中备用。

5.再在锅中放油，油热后，放腌制好的猪里脊，大火炒制，变色后，盛出备用。

步骤1、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。