1、看红酒的颜色。红酒的种类不同,颜色也会不一样。干白葡萄酒,颜色多为黄中待绿,质地比较清澈。红葡萄酒的颜色比较多,包括深红色、宝石红等。新鲜的红酒颜色呈深红色,有的也会带着淡淡的棕色。
2、闻葡萄酒的香味。品质好的葡萄酒闻起来有正常的酒香,品质差的红酒闻起来有刺鼻味。
步骤/方式1
开瓶
喝红酒的第一步当然是打开瓶盖。最常用的开瓶工具是杠杆式开瓶器。开瓶时先去掉瓶口的密封塑料,接着将螺旋锥对准木塞的中心慢慢拧入,然后将杠杆向下压,使木塞随着螺旋锥慢慢地被拉出瓶口,当听到砰的一声,酒就被打开了。这时,不能忙着倒酒,要让酒透透气,呼吸一下。这样可以让就与空气充分接触,慢慢氧化,释放出浓郁的香气。