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1. 准备食材，鳕鱼400克、小葱2根、生姜1块、干辣椒3个、花椒2克、八角1个。

2. 鳕鱼洗净，切大块，放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。

3. 姜切片。

4. 小葱切段。

5. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。

1.

雪鱼

2.

· 准备好食材，梅干菜60克温水泡发，清洗干净，控干水份备用。

2· 五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。

3· 切好的五花肉过一下水、焯掉血水，清洗干净。

4· 过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。

5· 煎好五花肉，放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。

6· 翻炒均匀后，装碗，隔水放入高压锅，蒸个20分钟左右。

原料

鲍鱼

配料

半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙 5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。

做法

1用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。

从市场上买来的土豆到家去皮用刀切成细式。

然后把土豆丝用清水投一遍。

把锅放上花生油烧热。放入土豆丝，加入酱油，爆炒三分钟。炒土豆丝就做好了。而且非常好吃。

土豆丝切好后，多换几次清水清洗，没次换水时，将土豆丝捞出，把荤水倒掉，这样便能很好地去掉淀粉，洗净后控水。

不建议直接炒，也不建议浸泡和焯水，因为土豆丝中含大量淀粉，直接下锅炒很容易发粘，浸泡的话，去淀粉不彻底，焯水不好掌握时间，土豆丝容易煮熟。

先把土豆切丝用水冲洗干净，锅里烧水，水开下土豆丝焯水30秒钟捞出，锅里下油翻炒土豆丝两分钟，放去盐巴鸡精酱油少许蚝油出锅就可以

一、寿司的选料

　　寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米（优质粳米），其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

　　二、寿司的配比

　　寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

方法/步骤

1/6分步阅读

茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。

2/6

茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

3/6

炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。

4/6

下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。

5/6

放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。

准备材料：

1．茄子一条

2．葱、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉

不知道你所说的口疮是什么样子的，是不是想表达的是罹患了口腔溃疡，假如是口腔溃疡的话，那么在饮食上建议您清淡饮食为主，少吃辛辣的食物，原因是你吃辛辣食物的话，有可能导致口腔溃疡疼痛加重的，在治疗上则可以考虑采用些维生素C，意可贴等等药物进行治疗了。

可以考虑食用苹果、梨、西红柿等新鲜水果。苹果、西红柿含丰富维生素以及其他物质，可补充维生素。溃疡严重时，建议服用适当药物，比如、复方硼砂含漱液、康复新液等，修复口腔黏膜，会好得更快，感觉不会那么不舒服了。祝您早日康复！!

你可以吃更多含锌或维生素B和c的食物。例如，瘦肉、花生、鸡蛋、核桃、动物肝脏。你也应该多吃蔬菜和水果，包括西红柿、胡萝卜、白萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜和菠菜。避免辛辣、温暖和其他食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、酒精、烟草、咖啡和刺激性食物。

第一，保护消化系统。柿子含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动。

第二，提高免疫力。柿子中的维生素C可以刺激免疫系统，增加白细胞的生成。

第三，延缓衰老。柿子中含有多种维生素，维生素A，番茄红素，胡萝卜素等。

吃柿子的好处有许许多多。一是柿子也是一种水果，吃了可以解渴，二是柿子营养丰富，富含钾元素吃了可以增加血鉀量。三是经常吃柿子可以增进肠道运动，促进排便。

1、能够清热润肺，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、咳血，热病所导致的口渴、口干、口疮，适当吃柿子有很好的清热润肺、缓解上述症状的好处；

要避免汤圆爆炸，首先需要确保炸锅温度适中，不宜过高，以免造成汤圆外部过快膨胀。其次，在炸之前，将汤圆用湿布轻轻擦干，以减少炸的时候水汽引起的爆炸可能。另外，在炸制时要保持汤圆的表面干燥，避免有水分进入油锅而引起爆炸。此外，小心选择油品，用稳定的食用油炸制，可以有效避免爆炸。最后，不要一次炸过多汤圆，以避免油温突然下降而引起爆炸。只有严格控制这些细节，才能避免汤圆炸爆的情况发生。

可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

豆角焖面最正宗做法：

1.首先，我们准备一小块五花肉，切成薄薄的肉片，最近肉贵省着点吃。

2.生姜一小块、切成姜片；洋葱一小半、切成洋葱丝；豆角一把、切成3厘米左右的段放在盆中；再准备刚压出来的鲜面条300克备用。

3.接下来，我们把猪肉先炒一下：锅内烧油、充分滑锅后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止炒肉时粘锅。倒入五花肉片小火煸炒，放入两粒八角，慢慢煸炒出猪油，把五花肉炒亮，炒成透明。

4.再倒入洋葱和生姜翻炒几下，抓入干辣椒2克，翻炒出香味后加入蚝油2克、生抽3克、老抽2克提色，继续翻炒化开调料。