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原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺

制作方法：

（1） 洗净剁开，过一下开水去除血腥味

（2） 锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。

（3） 腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+盐

（4） 将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。

制作方法

1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。

2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来。

3、剩下的油放入葱、姜片、蒜、干红椒煸出香味，把大排放进去炒匀，喷料酒，然后加上酱油，放入八角香料，放酱油要适量，然后加水，水面淹过大排表面就可以。

4、盖上锅盖，锅开了把大排翻一下，改小火再煮几分钟，然后加糖，开大火收汁，这时候要多翻炒，因为大排是经过上浆处理的，汤汁很快就很浓了，然后加味精就可以起锅了。

用料：鸡腿根6个，葱4片，姜3片，料酒2勺，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒3个，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，盐少许。

做法

第一步：鸡腿改刀，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮出血沫。

第二步：煮出血沫，捞出来冲洗干净。

第三步：起锅烧油，放入冰糖，小火炒出枣红色。

第四步：倒入鸡腿根，翻炒上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒出香味，再加入味极鲜酱油，老抽，最后加入生命的源泉（开水）。

第五步：大火转小火炖30分钟，加入少许盐调味。

红豆馅面饼+玉米粥.牛油果松饼+红豆粥，小面包+牛奶.枸杞小米粥+鸡蛋，小馒头+绿豆粥.香葱鸡蛋饼+八宝粥，冬瓜鲜肉饺子+鸡蛋汤.红豆面包+鸡蛋羹，包子+红薯粥，牛肉粥+洋葱炒蛋，三鲜米粉，干拌面条，凉拌河粉，水煮玉米+大米粥，油条+豆浆，卤粉+鸡蛋.小笼包！

包子加小米粥

鸡蛋灌饼加豆浆

早餐应该是以清淡为主的，所以学生早餐应该是牛奶鸡蛋羹面包馒头，包子，午餐米饭炒菜，在加肉菜，汤，浑素搭配不缺营养

中学生早餐食谱推荐：
1. 牛奶+全麦面包+水果：牛奶富含蛋白质和钙，全麦面包含有丰富的膳食纤维和维生素B族，水果提供维生素和矿物质。

100g哈密瓜的热量大约是34大卡，热量并没有想像中那么高。一次吃500克，大约在170大卡。相比一些热带水果算是比较低的了。

1、哈密瓜是一种热量较低、高水分的水果。每100克哈密瓜的热量是34大卡，哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。

哈密瓜是一种营养丰富的水果，每100克哈密瓜的热量大约为34大卡，属于低能量、低脂肪、低胆固醇的食物，减肥人群可以适量食用。但是，哈密瓜的含糖量较高，每100克哈密瓜中的含糖量约为15~18克，属于含糖量较高的水果。

·1.浸泡糯米：在制作糯米糕之前，需要将糯米在水中浸泡一晚，以便糯米充分吸收水分。

·2.清洗糯米：将糯米捞出用清水反复清洗洗去一些淀粉。

·3.蒸糯米：将糯米放入蒸锅中，加入足够的水蒸煮约45分钟。

·4.制作馅料：根据个人口味可以选择不同的馅料，如豆沙、枣泥、莲蓉等，如果选择莲蓉馅料需要将莲子煮熟，捣成泥后加入适量糖。

·5.制作糯米饼：将糯米取出加入适量糯米粉和成面团，将面团分成小份包入馅料收口捏紧放入蒸锅中。

主料

鸡爪800克

调料

生抽3茶匙

老抽1茶匙

冰糖6粒

老姜5片

小葱1把

桂皮1小段

八角2粒

栀子1个

黄酒30克

酱鸡爪的做法步骤

1鸡爪子的处理，洗干净。

2.鸡爪子冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟，并撇去浮沫。

3.把鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份。

4.锅中放少许食用油，放入姜片、干辣椒、白芷、八角等调料小火炒香。

小米南瓜粥的热量因配料和制作方式不同而异，但一般来说一杯（约240毫升）小米南瓜粥的热量大约在150-180卡路里之间。
小米是一种高纤维、低糖低脂的主食材料，而南瓜含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。
因此，小米南瓜粥是一种营养丰富、低热量的食品。
虽然小米南瓜粥的热量较低，但其中也含有一些碳水化合物和脂肪等热量来源。
为了保持健康饮食，应该适量摄入，不可过量，同时搭配其他丰富的蔬菜和蛋白质食品，保证全面的营养摄入。

一杯小米南瓜粥的热量很低

1、面条煮至八分熟。

在煮面条的时候，应该等水开以后，再把面条下到锅中，面条下锅后，等到水再次滚开，在锅中加入半碗凉水，再煮至水重新变滚，面条差不多就七八分熟了。

?这种时候我们就可以把面条捞出来，捞出以后要马上过凉水，在凉水中稍微搅拌一些，然后捞出沥干水分。

?2、在面条里放入食用油。

把面条放入冷水中降温之后，虽然表面的黏性比较少了，但还是很容易粘的。

所以我们沥干水分之后，最好在面条里加入少许的食用油，搅拌均匀，这样下锅炒的时候，才能让面条根根分明，不粘在一起。

避免牛蛙的腥味

将牛蛙焯水是为了避免牛蛙的腥味,焯过水后,再炒制牛蛙就不会腥了,但是这样有一定的弊端,因为牛蛙肉质比较嫩,如果焯水的话,容易老,口感不好。

过油

我们在吃牛蛙之前，都需要把牛蛙过油的，牛蛙过油粘锅这也是比较正常的，我们可以把它牛蛙的外皮给它剥掉，这样牛蛙过油的时候，就不会发生粘锅的一个现象了，而且同时我们也要控制好火候，火候不要开得太大，开的太大也会让牛蛙粘锅了。

餐厅里面一般是过油,这样更容易熟(餐厅上菜要快);但自己做建议过水,这样营养不易丢失。