用料
扇贝 10个
龙口粉丝 1小把
大蒜 7瓣
味极鲜酱油 15克
蚝油 15克
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
小米辣 2个
小葱 1根
油 20克
做法步骤
1、粉丝在温水中泡发至软
2、粉丝中加入适量油搅拌均匀
3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀
2025年02月19日
用料
扇贝 10个
龙口粉丝 1小把
大蒜 7瓣
味极鲜酱油 15克
蚝油 15克
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
小米辣 2个
小葱 1根
油 20克
做法步骤
1、粉丝在温水中泡发至软
2、粉丝中加入适量油搅拌均匀
3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀
2025年02月19日
酸萝卜老鸭汤是一道营养丰富的家常菜,制作起来也比较简单。以下是做法: 所需材料: - 鸭肉500克 - 酸萝卜200克 - 姜片3片 - 料酒2勺 - 盐适量 - 水适量 步骤:
1.将鸭肉切成块,用开水焯一下去血水,捞出备用。 2.酸萝卜洗净切成小块,姜片切成薄片备用。 3.锅中倒入适量油,加入姜片煸炒出香味。 4.倒入鸭肉块煸炒至表面微黄。 5.加入料酒翻炒均匀。 6.倒入适量水,放入酸萝卜块煮开。 7.调入适量盐调味,再煮10分钟左右即可。
小贴士: 1.焯水时可以加入一些料酒和姜片,去腥味更好。 2.酸萝卜可以提前泡好,泡发后更爽脆。 3.可以根据个人口味加入一些其它调料,如胡椒粉、桂皮等。
2025年02月19日
烹饪步骤
1桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后,正反两面斜着切两刀
2青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。
3姜切片,取一大葱切段。
4桂鱼抹少许料酒、盐,再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。
5青椒、红辣椒切丝,剩下的大葱切丝。
6把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。
7取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。
8锅里水开后,放入桂鱼蒸5至6分钟。
9桂鱼蒸好后,端出把汤汁倒掉,用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要),青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后,铺在鱼身上。
2025年02月19日
用料:鸡肉糜200克,豆腐120克,洋葱40克,生抽适量,淀粉2勺,水8杯,植物油1勺,胡萝卜40克,清鸡汤4杯,盐适量,葱花一搓
步骤:
1、鸡肉糜,豆腐,洋葱拌匀后加入生抽,生粉拌匀上劲。
2、手上撒少许水,油用虎口出将肉麻挤成圆形或者反复摔打成形。
3、放入沸水中待水煮开中火勺20分钟。
4、火力调至中高火汤锅中倒油放洋葱,胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。
2025年02月19日
1、先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖。
4、开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键。
2025年02月19日
烤箱面包——蜂蜜花式面包
材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。
做法:
1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松弛15分钟。
3、将面团搓成长条,编成8字形的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
1、准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2025年02月19日
立秋养生最佳食物有以下几种。
1.白果:白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质,有助于健脾胃、润肺止咳。
2.花生:花生含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维,具有滋阴润燥、益气养血的作用,适合立秋时节食用。
3.莲藕:莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾等营养物质,可以清热解暑、生津润燥。
4.山药:山药含有丰富的维生素和矿物质,具有补脾益肺、健脾生津的功效,适宜立秋时节食用。
5.苹果:苹果富含果胶、维生素C等,有助于降低血脂、增强免疫力,是立秋时节的优选水果之一。
2025年02月19日
材料:鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤:
1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。
2025年02月19日
食材
鸡腿6个、生姜片、葱段、辣椒2个、八角3个、6勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺醋、花椒油、少许糖(这是6个鸡腿的用量,大家可以根据鸡腿的数量以及个人爱好调配)
做法
1、鸡腿清洗干净,去皮改刀(因为鸡皮的脂肪含量很高,减脂期间就不要吃了)加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右
2、腌制好的鸡腿冷水入锅,大火烧开焯水,撇去浮沫,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分备用
2025年02月19日
冰糖水煮板栗
食材:板栗、清水
调味:冰糖
1、板栗清洗干净,尤其是外皮的杂质,还要将生虫的挑出,只保留个头饱满的板栗。
?2、板栗过硬,操作的时候需要注意,用刀在板栗上面,切十字刀口,不需要太深,也别怕伤到果肉,这样方便入味,还能快速裂口。
?3、起锅烧水,加入板栗、冰糖,加入没过板栗的水,喜欢吃甜的,可以多放一点冰糖。
?4、先大火煮开,然后调成小火,再煮25分钟,别离开太久,可以时刻观察,最后要熬干糖水,注意收汁的时候,别糊锅了,这个时候能闻到一股浓浓的香甜味